袁記串串香餐飲行業(yè)充滿(mǎn)了很多營(yíng)銷(xiāo)熱點(diǎn)，有的熱點(diǎn)顯而未露，有的熱點(diǎn)光芒四射，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者以及投資者跟風(fēng)。一旦有一個(gè)人成功了，就會(huì)有更多人去嘗試，這種現(xiàn)象就是市場(chǎng)上屢見(jiàn)不鮮的“跟風(fēng)”和“隨大流”。

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近幾年來(lái)，鋼管廠小郡肝串串香迅速在市場(chǎng)走紅，一時(shí)間，市場(chǎng)上出現(xiàn)了大大小小數(shù)百個(gè)鋼管廠小郡肝串串香品牌。串串香最為四川的特色美食，其實(shí)不在于有沒(méi)有跟風(fēng)之嫌，而在于是否做好了自己。

袁記串串香就短期發(fā)展來(lái)看，跟風(fēng)會(huì)有一定的優(yōu)勢(shì)，可以非常快速抓住消費(fèi)者的眼球。牟家巷小郡肝串串香負(fù)責(zé)人分析道，“盲目的跟風(fēng)，在后續(xù)方面會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，比如是否擁有足夠的資源，有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)支持，有沒(méi)有政策支持等，都是大問(wèn)題。如果是盲目的跟風(fēng)，很有可能會(huì)慢慢走向消亡。

而牟家巷小郡肝串串香始終堅(jiān)持做自己，不盲目跟風(fēng)。在創(chuàng)立之初，該公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就一直立足于健康、美味的串串香制作工藝上。據(jù)該品牌經(jīng)理透露，從公司成立的時(shí)候就已經(jīng)掌握了秘制配方以及精細(xì)的制作手藝，在公司發(fā)展過(guò)程中，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，現(xiàn)已有葷菜48種，素菜60種，盤(pán)形菜17種，在原有小郡肝串串香的基礎(chǔ)上做了新的突破。

產(chǎn)品是品牌發(fā)展的核心要素，牟家巷小郡肝串串香做產(chǎn)品是有自己的標(biāo)準(zhǔn)，以“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”為追求，以多元化的因素來(lái)體現(xiàn)江湖風(fēng)。牟家巷小郡肝串串香負(fù)責(zé)人指出，和市面上一些小店或者跟風(fēng)品牌店相比，該品牌一直堅(jiān)持不跟風(fēng)，追求原創(chuàng)品質(zhì)，造就{dywe}的運(yùn)營(yíng)模式，所有核心優(yōu)勢(shì)都集中在品牌商，形成消費(fèi)者對(duì)于該品牌的良好印象。這樣發(fā)展起來(lái)的牟家巷小郡肝串串香，放在市場(chǎng)上也是{wy}的。

袁記串串香根據(jù)牟家巷小郡肝串串香負(fù)責(zé)人所說(shuō)，想要在餐飲市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，一定不要盲目跟風(fēng)，要有自己的風(fēng)格才能在餐飲市場(chǎng)上長(zhǎng)存。