2,6-二甲氧基苯酚
中文名稱:2,6-二甲氧基苯酚
英文名稱:2,6-Dimethoxyphenol
分子式:C8H10O3
分子量:154.17
理化性質:為白色或無色晶體,微溶于水,溶于乙醇等有機溶劑,熔點56-57°C,沸點262°C。
tr存在:存在于山毛櫸焦油、米心樹焦油、雜醇油中。
感官特征:具有甜香、木香、藥香、煙熏香。
應用建議:用于調配干草、堅果、香莢蘭、咖啡、老姆、肉味香精及煙用香精。
建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.3-3mg/kg。
含量:98%
包裝:1kg鋁箔袋
儲存:避光,低溫保存,怕強光