中文名稱: 愈創木酚
中文同義詞: 愈創木酚;鄰甲氧基苯酚;1,2-甲氧基苯酚;甲基兒茶酚;鄰甲氧基酚;鄰羥基苯甲醚;愈瘡木酚;2-甲氧基苯酚
英文名稱: Guaiacol
英文同義詞: PYROCATECHOL MONOMETHYL ETHER;PYROGUAIAC ACID;O-METHOXYPHENOL;O-METHYLCATECHOL;O-HYDROXYANISOLE;CATECHOL MONOMETHYL ETHER;Gulaiacol;GUAJACOL
CAS號: 90-05-1
分子式: C7H8O2
分子量: 124.14
EINECS號: 201-964-7
標準： 企業標準  
tr/合成： 合成 
提取來源： 冬天凝固，夏天融化后會變色，不影響使用 
級別： 通用級 
含量： 99.5% 
外觀： 淡黃液體 
包裝： 225KG/鐵桶 不可拆分 
成份： 愈創木酚 
理化屬性： 白色或微黃色結晶或無色至淡黃色透明油狀液體(28℃以上時)，在空氣中或日光照射下被氧化顏色逐漸加深。 
類別： 香精香料 
行業： 香精 
領域： 食用香料 
下延產品： 配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。制造愈創木酚磺酸鈣在香料工業上用以制造香蘭素和人造麝香等 
運用： 主要用于配制咖啡、香草、熏煙和煙草等型香精。 
用法用量： 軟飲料0.95；冷飲0.52；糖果0.96；焙烤食品0.75。