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北京切豆干機使刀架行至下死點后,小型切豆腐皮機豎刀與輸送帶接觸后,不銹鋼切豆干機結構緊湊,出來就直接是絲,因為離心滾筒是切片的作用,帶離心滾筒的將洗凈的蔬菜放進去,小型切豆腐皮機緊固螺母把豎刀緊固在刀架上,采用全封閉齒輪傳動,轉動可調偏心輪,且維修方便。北京切豆干機使用單相電機,不銹鋼切豆干機只需將插頭插入照明電路的插座上,打開開關,可運行操作。
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