真空代表“虛無”，我們所謂的真空是在指定的空間內，低于一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度（degreeofvacuum），通常用壓力值表示。因此真空包裝實際上不是wq真空的，采用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。
當真空包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制 而停止繁殖。所以，真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
綜上所述，總結真空包裝袋的機理作用主要在于：1、相對于普通包裝方法來說，真空包裝袋減少了物品占用的空間.并且有著防潮防塵防xj等優點。2、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。3、真空包裝袋減少了包裝內的氧氣含量，防止了食品的變質每邊，延長了食品的保質期。
公司名稱：滄州佳億塑業有限公司
電 話：0317-7741978
傳 真：0317-7741778
手 機：15233772555
聯 系 人：劉 經 理
郵 箱：czjyslyxgs@
網 址：
郵 編：061600
地 址：河北省東光縣城東于橋開發區
廣告
