不少人不清楚sj為什么要用微波爐,似乎費錢又費電,其實您不知道,用微博sj是有很多好處的。下面我就來給您說一說。
(1)節約能源:常規熱力sj往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
(2)均勻徹底:常規熱力sj是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響sj效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以xdsj均勻、徹底。
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