古人飲酒養之道，值得學習！科學研究喝醬香無憂酒防肝護肝等

古人之道，值得學習！科學研究喝醬香無憂酒防肝護肝等之。

     中國酒文化，其實質是中國的人際關系文化，期間蘊藏著偉大的東方智慧，通過古人飲酒的了解，或許我們能真正體會到：酒并非是酒精與肉體的搏斗，而是人與人靈魂的交融，以及識別“我”與“世界”的關系。

     在我們的文化里，酒文化與茶文化有共通之處，但也有實質的區別，茶文化強調的是“我”的我修為，在茶道中感悟己，所以獨飲茶往往成為我修的一種方式；酒文化則強調的是“我”與外界——人的關系，在飲酒過程中“觀物、識人”，以此獲得我的升。所以古人常常把飲酒當成一種儀式。不過遺憾的是，我們現人把酒為一種實現功工具，卻忽略了酒最本真的東西。

     古人把飲酒視為一種養身方式，酒有舒筋hx的功效，能促進血液循環，只要把量控到恰到好處，人的健康是有益無害的。所以古人把飲酒視為一種養身之道，那么，古人是如何酒養身的呢？

首先是“勿強飲”，即不過量。但古人飲酒，遵循“溫克”。也就是說要多喝酒，但是也要能把持住己，要己不失言、不失態。人們通常況下很討厭那些沒喝幾杯就失態的人，還有那些不適可而止，狂飲不止的人?！叭舨蛔R”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。換句話說，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就應該很覺放下杯子，酒筵。三爵，就是《論語·鄉黨》所說的“惟酒無量不及亂”的意思，也就是適量，量就好了。

     其次是“勿空腹飲”。中國有句古語“空腹盛怒，切勿飲”，認為飲酒必佐佳肴。因為酒進入人體后，是靠肝臟分解的，肝臟在分解過程中又需要各種維素來維持輔助，如果此時胃腸中空無食物，最易被迅速吸收，造成肌理失調、肝臟受損。因此，飲酒時應佐以營養價值比較高的菜肴、果等食物。

     再次是“勿混飲”。

多種混雜飲會產一些新的有害成分，會使人感覺胃不舒服、tt等。這一點很多我們很多人都深有體會。

     {zh1}是“溫飲和酒后不飲茶”。古以來，不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶，以為喝茶解其實則不然，后喝茶身體極為有害。李時珍說：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲腫、消渴孿痛之疾。

      還有就是，古人注重飲酒禮儀，把飲酒為一種儀式。

古人飲酒優雅而緩慢，很注重節奏，這是一種很高的活趣，他們在飲酒中秉詩賦，并產了很多古絕唱。與此同時，通過這種儀式，可識人。

      中國飲酒，古非常講究禮儀。早在先秦，《禮記·鄉飲酒義》就規定：“鄉飲酒之義，主人拜迎，賓于庠之外人，三揖而后階，三讓而后升，所以致讓也?！备鱾€朝各有特色。但幾年來約定俗成，主要有以下通禮數：

     一是未飲先酹酒。酹，指灑酒于地。在神祭祖祭山川江時，必須儀態恭肅，手擎酒杯，默念禱詞，先將杯中酒分傾三點，后將酒灑一半圓形；

     二是飲中應干杯。即端杯敬酒，講究“先干為敬”，受敬者也要以同樣方式回報，否則罰酒。這一習俗由來已久，早在東漢，王符的《潛夫論》就記載了“引滿傳空”六禮，就指要把杯中酒喝干，并亮給同座檢查。

     三是。酒令是我國特有的宴飲的藝術，是我國酒文化的獨創。它來活躍氣氛，調節感，促進交流，斗智斗巧，高宴飲的文化品位。通的況是：與席者公推一人為令官，負責令，大聽令；違令者、不能應令者，都要罰酒。

     除此之外，古人飲酒時還有一些其他特別講究的禮節，如：主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，侍飲，通常要先跪拜禮，然后入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。

     在酒宴，主人要向客人敬酒（酬），客人要回敬主人（?。?，敬酒時還有說幾句敬酒辭?？腿酥g相互也可敬酒（旅酬）。有時還要依次向人敬酒（酒）。所以，古人的酒文化，絕是“養身又養心”的，雖然現在很多儀式之類的已經不適現人，但過中的道理，還是非常值得我們學習的。

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