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小型切牛肚機傳動部分由蝸輪變速。桌上型切牛百葉機采用雙滾刀結構,超市用切牛肚機有臺式和立式兩種型式。只需換上相應的刀組就可以實現,一機多用。硬度為52度,經久耐用。以保安全。刀組采取外置懸掛式設計,傳動部分由渦輪變速,桌上型切牛百葉機操作簡單,洗拆方便,省時省力。小型切牛肚機其制品厚薄大小均勻,超市用切牛肚機適合于規模大的餐飲或肉類加工企業。
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