海鮮火鍋是中傳統的間美食，是以海鮮為要食材，用火鍋的方式烹飪的{ctr}火鍋新模廴式，這種做法可以避免多余的調味料和添加劑，保持海鮮原有的風味。然而隨著消費者對餐飲的要求提高，傳統的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費。新的海鮮火鍋“裸烹”成為火鍋餐飲行業的新法寶，謂海鮮火鍋“裸烹”，即是選用等的海鮮食材入料，品味原汁原味的海鮮火鍋，{ctr}不添加任何添加劑，如海鮮滑類、以及海鮮原料等，在秋季到來時，品鍋清淡鮮美的海鮮火鍋，{jd1}的{jp}美味。
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