酒店開荒的工作范圍
酒店開荒可分為兩大部分,即前臺部分和后臺部分。前臺部分即為酒店一線部分,也就是酒店營業部分。后臺部分即酒店二線部分,也就是酒店非營業部分。
前臺部分就是酒店所有的營業部門,包括客房、餐飲、康樂等。是酒店的門面,客人下榻酒店百分之百是在營業部門渡過,所以門面部分的清潔工作非常重要,必須做到萬無一失。 后臺部分也就是酒店鋪助部門,包括人事行政、財務、工程、動力部等。這些部門對客人來說影響不大,但也影響到一線部門,二線部門的衛生差,那么一線部門的環境衛生也會受到很大影響。所以二線部分的清潔衛生也必須做好,起碼保證“四無”,一無四害,二無污物,三無異味,四無噪音



