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三聚磷酸鈉攝入過(guò)多的危害

  1、磷過(guò)多可導(dǎo)致相當(dāng)于鈣、鎂缺乏。

  人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過(guò)量或鈣磷比例過(guò)低相對(duì)發(fā)生較多，癥狀相當(dāng)于鈣缺乏癥。過(guò)多的磷可抑制鎂的吸收。鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:1較為適宜，如果其中一樣攝入過(guò)多或過(guò)少，其他營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)受影響，從而影響健康。

  2、磷可使皮膚發(fā)癢過(guò)敏

  預(yù)防手足口病可以從減少接觸和食用含磷物質(zhì)做起。嬰幼兒的手足口病是個(gè)比較嚴(yán)重的疾病，這與嬰幼兒使用含磷洗化用品、攝入過(guò)多含磷食品應(yīng)該有關(guān)。洗化用品中的磷可使皮膚發(fā)癢過(guò)敏；嬰幼兒喜愛(ài)的酸奶、果汁飲料、果凍、冰淇淋、方便面、餅干、糕點(diǎn)、面包等食物中普遍含三聚磷酸鈉，過(guò)多的磷可使皮膚發(fā)癢過(guò)敏。

  敏感型皮膚者也請(qǐng)遠(yuǎn)離三聚磷酸鈉。尤其是愛(ài)美女士

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天津同鑫化工廠專(zhuān)注三聚磷酸鈉生產(chǎn)批發(fā)10余年，三聚磷酸鈉適用于食品行業(yè)，小面由小編為大家大講解一下！

三聚磷酸鈉食品行業(yè)

水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定：罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料，較大使用量為1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，較大使用量為5.0g/kg。復(fù)合磷酸鹽使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)，罐頭肉制品不得超過(guò)1.0g/kg；煉乳不得超過(guò)0.50g/kg；三聚磷酸鈉與焦磷酸鈉、磷酸鈉復(fù)合使用時(shí)，以磷酸鹽計(jì)不得超過(guò)5g/kg；西式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，復(fù)合使用時(shí)不得超過(guò)5g/kg(西式火腿可適當(dāng)多加，以磷酸鹽計(jì)為8g/kg。其他使用參考：用于火腿罐頭，三聚磷酸鈉在適當(dāng)條件下有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高，如成品形態(tài)完整、色澤好、肉質(zhì)柔嫩、容易切片、切面有光澤。三聚磷酸鈉用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3號(hào)混合鹽(精鹽91.65%、砂糖8%、亞硝酸鈉0.35%)2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?~4℃冷庫(kù)中腌制48~72h，效果良好。用于蠶豆罐頭生產(chǎn)，可使豆皮軟化。許多果蔬有堅(jiān)韌的外皮，隨著果蔬的成熟，外皮愈加堅(jiān)韌。在果蔬加工熱燙或浸泡用水中，加入聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣，從而降低外皮的堅(jiān)韌度

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