東北大米做出來好吃與否，最重要的因素就是東北大米的品種，好品種的東北大米一般來說質地比較柔韌、做出來的飯也更香潤彈牙。而品種之外，影響大米好吃與否的另外一些重要因素還包括：水稻的種植地區、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大米的后期保存等。大米是否好吃，這些因素也都要考慮到才成。

故鄉味生態土特產是黑龍江省虎林市友朋水稻種植農民專業合作社的下屬公司，我們擁有1000多畝綠色稻田，年產量400噸大米，我公司自有“梨轅灣”品牌。

泰國香米的含水量低于中國大米，其保質期可長達2年，這決定了泰國香米不易變質和易于儲存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優勢。

中國的五常稻花香普遍是6個月。

泰國香米主要出產于泰國東北部，尤其以黎逸府、烏汶府、武里南府、四色菊、素輦府、益梭通府等地為多。泰國香稻只有在原產地才能表現出好的品質。這是因為那里具有特殊的生長條件，尤其是香稻揚花期間，那里涼爽的氣候，明媚的日光，及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度，對香味的產生及積累，起到非常重要的作用。

五常稻花香的產地是有名的黑土地，土壤中含有多種有機礦物質，水質無污染，水資源豐富，在產地上品質上同樣優越。

東北大米的特征如下：

1.東北大米它不僅含有特別多的維生素、脂肪、蛋白質、礦物質等營養物質。

2.東北大米煮飯口感好、具有獨特香味，而且含有直鏈淀粉高，不易回生。

3.東北大米它的形狀獨特，它是橫斷面呈扁圓形，通常顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

4.東北大米煮飯后，出米率高，而且不會粘在一起，米持較脆。

5.東北大米米粒顆顆飽滿，米粒色澤清白透明，質地堅硬。

6.東北大米煮熟后飯粒比較油亮，而且味道香郁。

我國東北大米不僅口感好、色澤也特別晶瑩剔透。