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高粱酒以島所產旱地高粱為原料，以小麥曲，取當地名泉“寶月神泉”崗巖下富含礦物質的優質礦泉釀，加全球{dywe}的坑道窖藏，造就了卓爾不凡的酒中{jp}。

　　在釀造工藝，高粱酒承接中國傳統古法之糧型固態酵釀酒工藝，并結現釀酒設備與術，以高壓蒸飯、低溫入池、低溫酵、醪操、中高溫接酒等工藝，并結精密的檢測儀器，不斷革新突破，創造質量{zy1}、獨樹一格的高粱酒。

　　酒廠創建以來，始終堅持“純糧釀造”，并摘取543879389蒸餾過程的中前段酒液，依產品類別之不同篩選、調配、融，再入庫窖藏熟陳，灌裝前再經過勾兌調及品評鑒定后，方能市銷售。

　　高粱酒的香味特征是以、正丙醇、乳酸及高沸點香味物質構成的復香氣突為其特點，由于與大陸現的香型標準不同，是故，本公司為感念此結天、地、人精華所賜之美祿，特以 “”之名，創為“香型”。

　　在品味，高粱酒是一個性鮮明、感豐富、品位高貴的白酒，其倡“少喝酒、喝好酒、喝真酒、喝糧食酒”的健康理念，滿主流gd人士優質白酒的期待。高粱酒可任意DIY，可以調雞尾酒喝，加冰加喝，也可以冰凍喝，含諸多流元素。

　　“味綿柔尚醇厚，甘冽，凈爽，味久長，清香典雅”，這是高粱酒酒體風格給予的鑒評定語。

　　經過一甲子積淀展，高粱酒已展成為中國臺灣“{dy}名酒”，與阿里山、日月潭并稱“臺灣三寶”。數字統計，高粱酒占臺灣白酒市80%以的份，年銷售110億元新臺幣，約28億人民幣。

　　近些年來，有“臺灣茅臺”之稱的高粱酒，在兩岸政商人士交往交流中為禮品頻頻現，并擁得了“兩岸和平使者”的美譽，央視海峽兩岸欄目曾以此為專題，介紹了高粱酒的淵源展，使其迅速為大陸人所熟知。

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