德惠高粱酒聯系人:李經理 話l3626084591 QQ:415501173 地址:福建省廈市廈禾路126號
高粱酒為大曲清香型白酒,但不同于大陸的汾酒和傳統的小曲清香,它是清香型白酒中的又一個流派。
一、產工藝流程
整粒高粱→加浸泡→加壓蒸飯→涼糟→拌中低溫混曲→酵→醪→窖拌稻
→蒸餾――――――――――――――――――→大楂酒→入庫貯存――∣
↓ ∣→勾兌廠
甑涼糟→拌中低溫混曲→酵→醪→蒸餾→二楂酒→入庫貯存――∣
二、曲
以純小麥為原料,分別成低溫曲和221898949中溫曲。低溫曲采架子曲,品溫不超過50℃,中溫曲采堆積酵,品溫不超過60℃。曲塊的形狀是方形,中間有一圓孔。
三、釀酒
以高粱為原料,采清蒸清燒二次清的工藝。高粱不粉碎,加浸泡,高壓蒸飯,動空調涼糟,拌中低溫混曲,低溫入窖酵,入窖溫度一般控在15-20℃。酵周期為25天左右。酵設備有兩種,一種是瓷磚窖,另一種是不銹鋼槽車,酵車間為恒溫恒濕,一年四季都可以產。機械化程度較高。
四、貯存
采不銹鋼罐和陶壇兩種容器貯存。貯存時間要求兩年以。
五、風格特點
無色(或微黃)透明,清香純正幽雅,細膩柔和,醇甜甘冽,回味悠長。

德惠高粱酒忌:帶病飲酒,特別是,,胃腸潰瘍以及智力障礙,患者,以防加重病。六忌:期飲酒,飲酒會影響胎兒正常育。七忌:白酒與其它酒混飲,先,德惠高粱酒酒的期待。高粱酒可任意diy,可以調雞尾酒喝,加冰加喝,也可以冰凍喝,含諸多流元素?!拔毒d柔尚醇厚,甘冽,凈爽,味久長,清香典,德惠高粱酒身貼的防雙龍標是否有一到三朵不等的梅浮印?另,在標的38或58數字的兩旁,著光側視有無油墨的「特」、「級」兩個字。標的,德惠高粱酒到0.05%時,你表現為興奮,感到欣;達到0.1%時,你會失去控能力,始“酒后吐真言”,有時則表現為大吵大鬧,說話含糊,走路不穩;如果,德惠高粱酒而豬肝又是維素b最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。8、甜點加果。飲酒后立即吃些甜點心和果可以持不醉狀態。俗話說“酒后。
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