我們知道,蝦是營養價值豐富的食物,是富含優質蛋白質的營養食品,在做法上也是有很多美味的制法,今天就為大家介紹南美白對蝦怎么做才好吃。
白對蝦是蝦眾多中的一個品種,是南美洲獨有的蝦,因為外表顏色比較白,所以又叫南美白對蝦,在烹飪上和普通的蝦方法差不多,所以做法也是相當的簡單,但是怎么做才好吃呢?下面一起來研究下~
南美白對蝦怎么做好吃?看這里,你就知道了:
將新鮮的白對蝦清洗干凈。
鍋中的水翻滾了,倒入蝦,馬上改上鍋蓋,以防鮮蝦跳出來。
猛火加熱,如果里面的蝦不跳動了,就翻翻,再繼續加熱一會。
如果看到鍋里的蝦身彎曲,顏色變紅,馬上撈起。
白灼的做法很簡單,吃法的醬料按個人的口味來調配即可。
紅燒南美白對蝦:
1.將新鮮的蝦清洗干凈后,用剪刀剪去長長的蝦須。
2.用牙簽小心的在蝦的背部第二節的位置踢出黑色的腸。
3.鍋中放油加熱,緊接著放入蔥花,姜辣椒等調料,再倒入清洗干凈備用的蝦入鍋中翻炒10分鐘左右。
4.適量的放入一小勺料酒去除腥味,再倒一勺生抽炒5分鐘。
5.{zh1}一步加適量的白糖拌均勻,將汁弄干即可食用。
小貼士:放了生抽,就不要再放鹽了哦,不然味道會過于咸,難以入口,而且烹飪蝦的時候也要把握好時間,否則蝦肉會過于老火,有損口感的哦~