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不銹鋼茄子切丁機跟加料斗切面的距離要一致,大型洋蔥切粒機刀面平衡,進口茄子切丁機刀片切鈍后,大型洋蔥切粒機可拆壓力螺釘,將刀取也在磨石或油石上刀磨,待鋒利后再裝上。切刀跟加料斗切面的間隙要嚴格控制。不銹鋼茄子切丁機能順著物料長度來切,切出來的絲較長,進口茄子切丁機根據所需加工的菜類選擇切割模式,用于瓜薯類硬菜的切片。
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