HI83740、HI83741 銅濃度，鐵濃度

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HI83740、HI83741 銅濃度，鐵濃度
　　當銅或鐵達到一定濃度時就會發生破敗現象，并且對人體有害，因此對酒類中銅和鐵濃度控制是非常重要的。
1. HI83740測定儀，快速檢測酒類中的銅含量。
　　葡萄酒中的銅主要來源于釀造器皿及葡萄果實表面的sj劑（如波爾多液），后者帶來的銅大致為0.5mg/L左右，在發酵過程中，大部分被還原為硫化銅而沉淀，新葡萄酒中銅含量約為0.2～0.3mg/L。在含有游離二氧化硫的白葡萄酒中，尤其在裝瓶的情況下，常常發生渾濁現象，并漸漸形成一種棕紅色的沉淀（銅破敗）。如果白葡萄酒含0.5mg/L的銅便可以引起渾濁或沉淀。
2. HI83741專為檢測酒類中的鐵而設計。
　　當葡萄酒中的鐵超過一定量（通常為8mg/L以上）時，在與空氣接觸的情況下，葡萄酒就會發生輕微的渾濁現象（鐵破敗）。白葡萄酒中的鐵破敗主要是磷酸鐵膠體引起（白色破敗），而在紅葡萄酒中，除磷酸鐵外，還有鐵與多酚、色素等形成的不溶性復合物（藍色破敗）。

型號	HI 83740銅濃度	HI 83741鐵濃度
測量范圍	0.00 to 0.50mg/L	0.0 to 15.0mg/L
測量方法	雙啉測定法	鐵和試劑反應呈紫色
測量光源	窄波段干擾濾波器專用光源　波長：560nm
適應環境	0 to 50.0℃ RH:95%
自動關機	15分鐘未操作后自動關機
其他指標	225×85×80mm; 512g

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