葡萄糖酸鈉 用作食品添加劑 電鍍絡合劑 水質穩定劑 印染均色劑 鋼鐵表面處理劑 水泥減水劑緩凝劑

葡萄糖酸鈉的應用領域
    1、葡萄糖酸鈉在建筑工業中的應用
    混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水制成。混凝土是所有人工制造的物料中zui大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中zui具活性的成分是水泥漿。混凝土的性質和性能主要決定于水泥漿的性質。混凝土中的摻合劑能提供一些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。
  葡萄糖酸鈉可作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 減水劑和緩凝劑
葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的并且無腐.蝕性。質量是恒定的。這些特點能保證它在應用中有可靠的和重復性的結果。
用作水泥摻合劑：
      水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用
      即推遲混凝土的zui初與zui終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢度。可塑性與延緩zui初凝固時間在混凝土作業中是非常重要的問題，如在高溫度季節施工及大型的工程作業中，延緩zui初凝固時間則是個難題，葡萄糖酸鈉可圓滿解 決這個問題。另外高溫時膠接油井是比較困難的，添加了葡萄糖酸鈉后的混凝土在170℃高溫下，在幾個小時內可塑，因此也能圓滿解決上述問題。因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻合劑在國外已大量應用于重要的建筑工程，如中東的大量橋梁工程中。但是我們國內在這方面應用也還未推廣應用，據說有在造紙廢水中提煉纖維素磺 酸鈉，其效果與葡萄糖酸鈉根本是不可相提并論的。
     葡萄糖酸鈉作為減水劑
通過加入減水劑，水對水泥比（W/C）能夠減小。 通過加入葡萄糖酸鈉能夠獲得如下的效果： 
(1) 增進工作性 在水對水泥比（W/C）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進工作性。這時，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉加量在0.1%以下時，其改進工作性 的程度與加入量成正比。 
(2)增進強度 當水泥含量保持不變而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。當葡萄糖酸鈉的加入量為0.1%時，加水量可減少10%。 
(3)降低水泥含量 水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不變。此時，葡萄糖酸鈉作為水泥減量劑。 一般情況下，下列兩方面對混凝土的性能說很為重要：收縮和產生熱量。
    葡萄糖酸鈉作為緩凝劑
葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數與配加量成正比例關系，即配加量加一倍，起始凝固 的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。 特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優點。
      2、用作鋼鐵表面清洗劑
      鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗yao劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。
      3、用于電鍍
      在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨使用具有使鍍液澄清,鍍件表面光亮,結晶細致整平性好等優點,用量0.1～0.2g/L。
在鋁合金堿蝕液中添加葡萄糖酸鈉可防止鋁離子沉淀,延長堿蝕液的使用壽命。
      4、用作玻璃瓶專用清洗劑
      飲料工業，食品工業，釀造工業的日數以億萬計的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項十分重要的事情，清洗劑的yao 劑配方是一項難度較高的技術工作。目前國內尚未出現一種比較理想的yao劑。主要存在問題有：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力 不理想；洗后微量殘留物對食.用.安.全.性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公.害（不能符合國家規定之標準）。如在其玻璃瓶清洗劑的yao劑配方中改用葡萄糖酸 鈉為主體，則上述問題均能迎刃而解。
      5、用作水質穩定劑、緩蝕阻垢劑
      在工業水處理中作阻垢緩蝕劑,與鉬復配效果良好。由于葡萄糖酸鈉具有優異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質穩定劑，例如作為石油化工企業循環冷卻水系統，低壓鍋爐，內燃機冷卻水系統等處理yao劑。葡萄糖酸鈉是一種多羥基酸型的緩蝕阻垢劑,在水溶液中對鐵、鈣、銅等離子具有極好的配位能力,并對這些離子的許多鹽類有很好的去垢作用。不僅具有阻垢功能,也具有緩蝕功能。可用于工業循環冷卻水、低壓鍋爐內水處理以及內燃機冷卻水系統的水處理。它可以和許多緩蝕劑配合,而呈現協同效應,適用于硅系、鉬系、磷系、硼系、鎢系、亞硝酸鹽系及一些有機緩蝕劑系列,葡萄糖酸鈉與有機羧酸緩蝕也有很好的協同作用。是一種綠色多功能水處理化學品。組成堿性清洗配方,則可用作金屬表面除垢除銹,水泥速凝的阻抑劑,紡織加工助劑以及金屬離子攜帶劑等。因為它有以下特異優點：
 ⑴具有明顯的協調效應。適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高。
 ⑵緩蝕率隨溫度升高而增加。一般緩蝕劑隨著溫度升高而緩蝕率下降，甚至wq失去作用。但葡萄糖酸鈉恰恰相反，緩蝕率在一定范圍內隨溫度升高而提高，例如對 炭鋼等材質的試驗中，溫度從77℃F于上升到120℃F，其緩沖率平均提高5%以上。所以葡萄糖酸鈉這種奇異的特性，對較高溫度的體系或從低溫到高溫的變 溫體系 ，作緩蝕劑使用 是十分理想。
 ⑶阻垢能力強：對鈣，鎂，鐵鹽具有很強的絡合能力，所以阻垢能力很強，特別對Fe3+有極好的螯合作用，甚至在全PH范圍內部有作用。
 ⑷滅公害。使用葡萄糖酸鈉作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，達到滅公害，這是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優點。
    6、用于醫.yao方面
    鈉對維持細胞外滲透壓和容量，調節酸堿平衡，發揮神經肌肉的正常功能具有重要的作用，可有效防止低鈉綜合癥的發生 
    7、用于食.品添.加劑。主要用作營養增補劑。也可以作為酵母食料和螯合劑。
    1）葡萄糖酸鈉能夠代替食鹽：相關研究表明鈉的攝入量過大，會誘發高血壓的產生。低鈉鹽食品成為當今食品工業中研究的熱點。葡萄糖酸鈉的鹽味質與食鹽接近，而鈉分子量僅占10.5%，與食鹽相比，前者鈉量僅為后者的1/4。而且與其他低鈉鹽相比，葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優點，成為了食鹽的zui佳取代品。目前被廣泛應用于無鹽醬油，面包等食品領域。味噌研究所研究使用葡萄糖酸鈉代替食鹽進行味噌發酵，能使發酵正常，又能達到制減鹽或無鹽味噌。用葡萄糖酸鈉代替部分食鹽制取低鈉面包，結果表明：隨著葡萄糖酸鈉添加量的比例增加，含糖面包發酵的時間降低，發酵圖案呈逐漸相似。在白面包中，由葡萄糖酸鈉wq替代錄化鈉，即不會引起面包體積的差別，又不會影響其整體風味及保質期限。
    2）葡萄糖酸鈉能夠改善食品風味：在食品行業中，風味是衡量食品感官機能的zui重要指標。目前，風味物質的生產應用，已成為廣大食品研究人員和生產者關注的熱點。近年研究發現：葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味，屏蔽異味，改善呈味等功效，對食品風味的改善具有顯著的效果。
    3）葡萄糖酸鈉能夠增強食品的營養特性：隨著人們生活水平和保健意識的不斷提高，對食品營養和風味要求也逐漸提升。葡萄糖酸鈉作為一種多功能食品添加劑，不但可以改善食品的風味，還可以增強食品的營養特性。如通過對奶酪硬化現象的深入研究，發現葡萄糖酸鈉能夠與奶酪中鈣離子和乳酸根離子形成可溶性復合物，從而增加乳酸鈣的溶解度，不但有效的防止奶酪硬化，也保證奶酪的營養品質。
    8、用作合成洗滌劑的助劑,代替三聚磷酸鈉,能絡合液體洗滌劑中的鈣、鎂離子作用,增加去污力。
    9、印染工業均色劑
    10、用于膠卷制造工業

葡萄糖酸鈉質量技術標準
FAO/WHO，1998
含量 ≥98.0%
還原性物質(以D-葡萄糖計) ≤1.0%
鉛(原子吸收法) ≤2mg/kg

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