EDTA鐵鈉分子式:C10H12O8N2NaFe·3H2O
EDTA鐵鈉分子量:421.10
鐵元素含量:12.5~13.5%
EDTA鐵鈉性狀:黃色或淺黃色固體粉末,性能穩定,溶于水及酸。
EDTA鐵鈉特點:1.EDTA鐵鈉為穩定的螯合物,無胃腸刺激,有特異的十二指腸吸收。其在胃中結合緊密,進入十二指腸后,鐵才被釋放和吸收。
2.EDTA鐵鈉的吸收率高,能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙,研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2~3倍,且極少引起食物色與味的改變。
3.EDTA鐵鈉能夠提升膳食中其他鐵源或內源性鐵源吸收的作用,同時還可提升鋅的吸收,而對鈣的吸收無影響。
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