磷酸三鈣分子式:10CaO·3P2O5·H2O
磷元素含量:20%
鈣元素含量:34-40%
【性狀】白色粉末,無臭、無味,在空氣中穩定,不溶于乙醇和丙酮,幾乎不溶于水,但易溶于稀鹽酸和硝酸。主要成分為不同形式磷酸鈣組成的混合物。
質量指標:GB 25558-2010
【適用說明】磷酸氫鈣不僅僅可以作為鈣補充劑,還可以作為磷源進行食品強化,作為營養強化劑時通常使用在鈣和磷同時補充的產品中。此外還作為水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑(參照GB2760)。
【限量】依據GB2760、GB14880和ADI標準(參考附表)