為探討飼糧中以二甲酸鉀替代kss促生長劑對肥育豬生長性能、胴體性狀和肌肉品質的影響, 選取體重 (62.33±1.45) kg的杜長大三元肥育豬18頭, 分置于同一棟豬舍的18個豬欄內, 并隨機將每6個欄劃分為一組, 即分為對照組、黃霉素組和二甲酸鉀組。對照組飼喂玉米-豆粕型基礎飼糧, 黃霉素組在基礎飼糧中添加4%黃霉素預混劑0.125 g/kg, 二甲酸鉀組在基礎飼糧中添加98%二甲酸鉀6 g/kg, 預試期7 d, 正試期50 d。結果表明, 生長性能方面, 黃霉素組、二甲酸鉀組與對照組在結束重、日增重和料重比方面均差異顯著(P>0.05) ;肌肉品質方面, 3組豬在肉色、大理石紋、pH1、pH2、失水率5個指標上的差異均不顯著 (P>0.05) 。鑒于二甲酸鉀添加于肥育豬飼糧中具有與kss類似的促長作用, 同時對胴體性狀和肌肉品質未產生不良影響, 而且避免了kss促生長劑所帶來的抗藥性、yw殘留等安全問題, 可以將二甲酸鉀作為一種安全、可靠、無公害的促生長飼料添加劑, 應用到優質豬肉的生產中。