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咖啡黃葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。 它的果膠為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。
食用
入藥:根:止咳。樹皮:通經。用于月經不調。種子:催乳。用于乳汁不足。全株:qrjd,rz滑腸。