供應廣西茯苓菌種和土茯苓苗和木耳種簡介

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茯苓栽培：培養料的準備

1．樹種選擇

常用樹種有馬尾松、黃山松、云南松、赤松、黑松等，以樹齡15～20年、樹徑10～20厘米的中齡樹這宜。

2．樹種處理

松樹屬于常綠針葉樹，休眠期不明顯，常在秋末冬初時砍。松樹砍倒后，剔去大的樹枝，留樹梢少量的枝條，可加快樹體內抽水及干燥。然后在樹干表面削皮留筋，一般間隔3厘米左右削去一道3厘米寬的樹皮，以加快樹干內油脂溢出和干燥，使接種后菌絲易成活。削皮留筋不應為4條，否則段木易成方形，入窖后與底土接觸面過大、吸水過多，不利于茯苓菌的傳引又易生板苓。所以削皮以3，5，7條為好。

削皮后的松木作風干處理，當橫斷面出現裂紋，立即鋸成60～70厘米長的段木。截斷后將段木搬至菌場附近，按“井”字形堆放，堆高1.5米，堆頂覆蓋樹皮或茅草防雨，任其日曬干燥，大約需要100天。含水量25%～28%是下窖的濕度標準。
怎樣加工茯苓?
1)發汗去掉茯苓所含水分，使其干燥縮身的過程稱發汗。發好汗的茯苓，菌核內部組織緊密，切口光細。反之，組織疏松，切口粗糙。發汗的方法是先刷掉茯苓表面的泥沙和雜物，放于干燥涼爽室內，地面鋪稻草，然后將茯苓逐層堆放，一般堆3～4層，上面再用草席或麻袋蓋嚴，讓其自然發汗，蒸發掉多余水分。每隔4～5天翻堆1次，經10～15天反復幾次，待菌核表皮面上起皺紋，呈暗褐色即可結束，再置陰涼處晾至全干。

(2)切片切片的順序是“先皺后整”，“先小后大”。切片前先剝去茯苓皮，剝時盡量不帶茯苓肉。苓肉一般為白色，靠苓皮部位的受傷處呈褐色，切時先用刀將苓肉白色及褐色部分分開，然后分別將白色苓切成白苓片或白苓塊。切片或切塊時，握刀要緊，刀片應向下同時用力向前推動，使片(塊)表面均勻、光滑，并盡量避免塊片缺角。

(3)干燥切成片或塊后，隨即攤在簸箕或晾席里曬，夜間收回讓其陰涼回潮，第二天翻面再曬。曬2～3天，其水分可蒸發掉70％，當表面出現微細裂紋后，收回放進屋內，將簸箕重疊壓放，使苓片(塊)再回潮，經1～2天后，裂口合攏，再稍壓平復曬。如果遇上陰天或雨天，可用炭火烘干，烘烤應用無煙火，烘時火力不能過大，一般控制在50℃～55℃為好，并經常翻動，烘干后堆積起來，用草席或稻草蓋嚴，使其回潮5～7天，再進行第二次烘烤。復烤的菌核可長期保存不易變質，即成商品。

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