江蘇省歷來是全國的經濟強省，旗下13個地級市，每座城市單獨拎出來都是能在全國排上名次，也因每個城市的實力比較強勁，還有了13太保的戲稱。江蘇境內，蘇南和蘇北的文化差異很大，方言文化五花八門，有時候一個城市都能有2-3種不同的方言。富饒的江蘇也孕育了不同地域的飲食文化。下面我們從蘇北的徐州開始給大家開始說起吧！

       蘇北的徐州是兩漢文明的發祥地，這里的飲食屬于典型的北方特色，徐州沛縣的狗肉遠近聞名，雖然我本人不吃狗肉，但是對于徐州本地人呢來說，狗肉本身比較溫補，如果能接受的朋友還是可以嘗試一下。說到溫補的食物，徐州的羊肉也是一定要給大家介紹一下的，徐州每年都會舉辦伏羊節，大夏天，大家坐在一起，圍著火鍋，吃著羊肉，雖然滿頭大漢，不過卻享受的是這一過程。還有一道菜，很多地方都有，這個就是徐州的地鍋雞，我覺得到徐州應該要嘗一下地道的地鍋雞。這是徐州一道有名的風味小吃，最初是漁民們外出必備的食物,當時環境簡陋采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式,鍋邊貼滿面餅,之后經出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美,口齒留香。徐州還有一道名菜羊方藏魚，也是值得大家嘗試一下的。羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜,距今已經有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調料進行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香,內藏魚肉鮮嫩。在徐州sd特色小吃排行榜中排名第二。

    離開徐州，我們驅車前往京劇名家梅蘭芳的故鄉，這里靠近運河和溱湖，水產特別豐富。早晨，我建議你可以去泰州老街品嘗一下泰州早茶，有人說揚州也有早茶，為啥要去泰州品嘗呢，雖然兩個城市距離不遠，但是早茶的口味和品種還是有所區別的。最最值得你嘗試的是泰州的魚湯面，奶白的魚湯，配上鱔絲和面條，味道那是一絕。一碗下去，渾身已經非常暖和了。還有泰州的秧草包，五味干絲，蝦仁蒸餃，我覺得都是值得一試的。這里還有給大家介紹一下泰州的蟹黃包，泰州蟹的黃包，是產自泰州的溱湖斷蟹，蟹肉鮮甜，蟹黃肥美，配以豬肉餡，那真是一口氣吃上兩籠都不夠的。

       離開徐州，我們下一站準備帶大家去的是長江之濱的鎮江和揚州，據說這里有一種讓人冒死都要品嘗的美食，我們賣點關子，下次再聊吧！