苯甲醇是最簡單的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多數

以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、風信子油和秘魯香脂中都含有

此成分。

中文名稱：苯甲醇
中文別名：芐醇;
英文名稱：Benzyl alcohol
CAS號:100-51-6
分子式 C7H8O
外觀與性狀:無色液體，有芳香味。
熔點(℃):-15.3
相對密度(水=1):1.04(25℃)
沸點(℃):205.7
相對蒸氣密度(空氣=1):3.72
相對密度(水=1):1.0419
分子式:C7H8O
分子量:108.13
飽和蒸氣壓(kPa):0.13(58℃)
閃點(℃):100
引燃溫度(℃):436
溶解性:微溶于水，易溶于醇、醚、芳烴。
溶解度:4^17g/100ml(水中)
折光率:1.5396



用途：
（1）芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭等香精調配時不可缺少

的香料。
（2）用于配制香皂;日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成

苯甲醛和芐醚，使市售產品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。