對甲基苯乙酮
 
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英文名稱4'-Methylacetophenone
CAS號 122-00-9
分子式 C9H10O
分子量 134.18
EINECS號204-514-8
相關類別醫藥中間體;中間體;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;苯乙酮系列;Celecoxib;塞來昔布;原料藥中間體;對甲基苯乙酮;塞來西布;芳烴;有機砌塊;塞來西布中間體;通用試劑;酮;有機化工;香精香料
化學性質 無色或接近無色油狀液體，在稍低溫度下即行凝固。呈強烈的山楂似香氣及水果和花香，近似于苯乙酮香氣。沸點226℃，熔點-23℃，閃點96℃。溶于乙醇和大多數非揮發性油，微溶于丙二醇和礦物油，不溶于甘油和水。
品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途 GB 2760 1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、櫻桃、香卓和草莓等型香精。
用途 用作香料、除草劑中間體及用于有機合成