低溫高濕解凍技術，在一定空間內，分階段控制溫度和濕度，利用循環風吹拂，帶動熱量傳導，緩慢解凍凍肉，保持原有色澤、營養成分，并控制水分流失，在保證品質的基礎上，可以提高企業的利潤，降低能耗。主要應用于肉類，禽類，海鮮等凍品解凍，主要針對各種肉制品的前期處理加工，解凍，化凍。具有實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節省人工成本，節省化凍的時間，是肉制品加工中的好幫手。

低溫高濕解凍機結構模式：

1.風箱:    水平分風、送風更加細致、均勻可控。風箱結構解凍設備為開啟式無衛生死角，可水清洗。設備結構簡潔，整體大方。
2.風管：    風管結構設備風道為吊裝方式，不占用地面空間，設備簡潔整體美觀。此結構為垂直出風適用于四分體等吊掛凍品的解凍。
設備的基本組成
保溫庫體解凍間，風循環系統，加溫加濕系統，制冷系統，電氣控制系統

解凍機主要特點

1.適用于牛肉/羊肉/豬肉/禽肉/水產品及各種冷凍原料
2.根據不同的原料，產能，庫體空間，車間需求等要求量身定制;如5噸/批。20噸/批。40噸/批等方案設計
3.溫度濕度時間 風速 風向等均可控制，保證解凍間恒溫恒濕
4.解凍效果均勻，光澤有彈性，可大限度減少原料蛋白質和水分流失，根據不同凍品蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，保證原料質量
5.模塊標準化設計，高標準國際通用性配件，運行穩定，便于維護
6.多種厚度同種凍盤可同時解凍，解凍后設備自動轉化為冷藏0-4°C模式儲存
7.加裝超高溫報警，設備控制程序報警，實現遠程控制數據檢測
8.解凍程序可追溯，解凍設備可延時開機，降低工業運行成本
9.選用美國進口KANADON (卡納頓) 品牌紫外線xd產品，確保了解凍設備中衛生需求
10.現有超聲波霧化加濕以及噴淋兩種模式，提高環境加濕水的利用率，加濕的時效性