第一章生鮮電商基本介紹及國際發(fā)展模式
1.1生鮮電商基本內(nèi)涵及特點(diǎn)
1.1.1基本定義
1.1.2發(fā)展特點(diǎn)
1.1.3產(chǎn)業(yè)主體
1.2生鮮電商的發(fā)展意義
1.2.1降本增效價值顯現(xiàn)
1.2.2逐步實現(xiàn)消費(fèi)升級
1.2.3助力農(nóng)村扶貧工作
1.3國際生鮮電商發(fā)展模式
1.3.1美國Farmigo公司模式
1.3.2英國Ocado公司模式
1.3.3日本大地宅配公司模式
第二章中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1政策環(huán)境
2.1.1電商行業(yè)政策體系分析
2.1.2電商行業(yè)政策動態(tài)分析
2.1.3生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策
2.1.4生鮮電商稅收政策
2.1.5生鮮電商投資政策
2.1.6生鮮電商服務(wù)政策
2.1.7生鮮電商流通政策
2.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境
2.2.1宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
2.2.2對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易分析
2.2.3固定資產(chǎn)投資規(guī)模
2.2.4經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢分析
2.3社會環(huán)境
2.3.1居民收入水平狀況
2.3.2居民消費(fèi)水平狀況
2.3.3互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模
2.3.4食品安全狀況向好
2.3.5城鎮(zhèn)化發(fā)展水平
2.4技術(shù)環(huán)境
2.4.1大數(shù)據(jù)處理技術(shù)的支持
2.4.2冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用趨勢
2.4.3物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用
2.5行業(yè)環(huán)境
2.5.1電子商務(wù)發(fā)展歷程
2.5.2電子商務(wù)交易規(guī)模
2.5.3網(wǎng)上零售規(guī)模分析
2.5.4網(wǎng)絡(luò)零售市場特點(diǎn)
2.5.5跨境電商發(fā)展?fàn)顩r
2.5.6農(nóng)村電商發(fā)展?fàn)顩r
第三章2018-2023年中國生鮮電商行業(yè)總體分析
3.1中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段
3.1.1初期起步階段
3.1.2市場探索階段
3.1.3資源整合階段
3.1.4生鮮電商發(fā)市場AMC模型
3.22018-2023年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1市場機(jī)遇
3.2.2發(fā)展特征
3.2.3市場規(guī)模
3.2.4企業(yè)數(shù)量
3.2.5移動平臺
3.2.6運(yùn)行特點(diǎn)
3.2.7盈利模式
3.3中國生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
3.3.1產(chǎn)品采購與組織
3.3.2平臺建設(shè)
3.3.3品牌建設(shè)及營銷
3.3.4服務(wù)及物流配送體系
3.3.5增值服務(wù)
3.4中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析
3.4.1源頭標(biāo)準(zhǔn)問題
3.4.2物流配送問題
3.4.3消費(fèi)運(yùn)營問題
3.4.4盈利模式不清
3.4.5用戶習(xí)慣及信任
3.5中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析
3.5.1物流配送策略分析
3.5.2建立冷鏈物流體系
3.5.3推動產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
3.5.4以合作穩(wěn)定供應(yīng)鏈
3.5.5推進(jìn)品牌化發(fā)展
3.5.6有效運(yùn)用O2O模式
3.5.7區(qū)域合作模式
第四章2018-2023年生鮮電商細(xì)分市場分析
4.1水果電商市場
4.1.1水果產(chǎn)量規(guī)模分析
4.1.2細(xì)分市場消費(fèi)狀況
4.1.3水果市場運(yùn)行特點(diǎn)
4.1.4水果電商市場崛起
4.1.5水果電商市場優(yōu)勢
4.1.6水果電商發(fā)展模式
4.1.7水果電商發(fā)展建議
4.1.8水果電商典型平臺
4.2蔬菜電商市場
4.2.1蔬菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況
4.2.2蔬菜批發(fā)價格走勢
4.2.3進(jìn)出口狀況及影響
4.2.4蔬菜電商逐步規(guī)范化
4.2.5蔬菜電商合作模式
4.2.6蔬菜電商自提模式
4.2.7蔬菜電商典型平臺
4.3水產(chǎn)品電商市場
4.3.1水產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模統(tǒng)計
4.3.2水產(chǎn)品市場運(yùn)行狀況
4.3.3水產(chǎn)品市場走勢預(yù)測
4.3.4水產(chǎn)品電商應(yīng)用綜況
4.3.5水產(chǎn)品電商市場特點(diǎn)
4.3.6水產(chǎn)品冷鏈物流市場
4.3.7湖北省水產(chǎn)電商布局
4.3.8典型平臺發(fā)展分析
4.4肉類電商市場
4.4.1肉類產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況
4.4.2肉類進(jìn)口規(guī)模分析
4.4.3鮮冷藏肉產(chǎn)量規(guī)模
4.4.4肉類電商市場綜況
4.4.5肉類冷鏈物流市場
4.4.6鮮肉電商配送模式
4.4.7肉類B2B電商平臺
4.4.8山東肉類電商平臺
4.5奶類電商市場
4.5.1奶類產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模
4.5.2液態(tài)奶線上消費(fèi)狀況
4.5.3乳制品冷鏈物流市場
4.5.4乳品電商發(fā)展需求
4.5.5乳業(yè)電商追溯平臺
4.5.6乳企自建電商平臺
第五章2018-2023年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)發(fā)展分析
5.1生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.2上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場分析
5.2.1供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)分析
5.2.2農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程
5.2.3農(nóng)產(chǎn)品價格走勢
5.2.4農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)行特點(diǎn)
5.2.5農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模
5.2.6農(nóng)業(yè)種植技術(shù)升級
5.2.7農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化目標(biāo)
5.2.8農(nóng)產(chǎn)品供需展望
5.3下游物流配送市場分析
5.3.1全國物流市場運(yùn)行綜況
5.3.2物流行業(yè)景氣指數(shù)分析
5.3.3社會物流運(yùn)輸效率改善
5.3.4全國快遞服務(wù)規(guī)模狀況
5.3.5現(xiàn)代物流行業(yè)市場綜況
5.3.6智慧物流行業(yè)發(fā)展提速
5.3.7快遞公司布局航空物流
5.4物流鏈重點(diǎn)——冷鏈物流發(fā)展分析
5.4.1冷鏈物流發(fā)展動力
5.4.2冷鏈物流發(fā)展綜況
5.4.3冷鏈物流發(fā)展提速
5.4.4企業(yè)加快冷鏈布局
5.4.5生鮮企業(yè)配送模式
5.4.6農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本
5.4.7生鮮商品冷鏈物流模式
5.4.8主要冷鏈低溫配送模式
5.5下游消費(fèi)支付市場分析
5.5.1網(wǎng)絡(luò)支付用戶規(guī)模
5.5.2網(wǎng)絡(luò)支付發(fā)展特點(diǎn)
5.5.3網(wǎng)絡(luò)支付政策
5.5.4活躍用戶規(guī)模狀況
第六章2018-2023年中國生鮮電商用戶消費(fèi)狀況調(diào)查
6.1生鮮電商用戶的消費(fèi)特征分析
6.1.1消費(fèi)群體分類
6.1.2消費(fèi)者需求層次
6.1.3消費(fèi)渠道分析
6.1.4消費(fèi)品類分析
6.1.5消費(fèi)頻次分析
6.1.6消費(fèi)金額區(qū)間
6.1.7消費(fèi)時間區(qū)段
6.2生鮮電商用戶消費(fèi)的影響因素分析
6.2.1平臺滿意度情況
6.2.2整體影響因素
6.2.3時效性因素
6.2.4再購買意愿
6.2.5推薦使用意愿
6.3生鮮電商用戶的分布特點(diǎn)
6.3.1地區(qū)用戶分布
6.3.2用戶學(xué)歷分布
6.3.3用戶年齡分布
6.3.4用戶收入層次分布
6.4生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析
6.4.1供應(yīng)和需求很難匹配
6.4.2高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤虛耗
6.4.3產(chǎn)品品質(zhì)與售價的矛盾
6.5生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析
6.5.1注重概念推介
6.5.2摒棄價格競爭
6.5.3提高客戶體驗
6.5.4提供額外驚喜
第七章2018-2023年中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析
7.1國內(nèi)主要生鮮電商營銷模式分析
7.1.1順豐優(yōu)選營銷模式
7.1.2沱沱工社營銷模式
7.1.3本來生活營銷模式
7.1.4新型營銷推廣模式
7.2生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營銷分析
7.2.1生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類
7.2.2生鮮電商產(chǎn)品定位
7.2.3生鮮產(chǎn)品信息公開化
7.2.4用戶參與產(chǎn)品開發(fā)
7.2.5提高產(chǎn)品附加值
7.3生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析
7.3.1體驗式營銷
7.3.2口碑營銷模式
7.3.3植入式營銷模式
7.3.4人員結(jié)合型營銷
7.3.5加大網(wǎng)點(diǎn)和倉儲建設(shè)
7.4國內(nèi)生鮮電商營銷典型案例分析
7.4.1本來生活的故事營銷
7.4.2淘寶聚劃算的團(tuán)購營銷
7.4.3“我買網(wǎng)”的搜索引擎營銷
7.4.4家事易的自提模式營銷
第八章2018-2023年中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析
8.1中國生鮮商品銷售渠道分析
8.1.1生鮮商品的經(jīng)營特性
8.1.2生鮮商品主要銷售渠道
8.1.3生鮮商品實體渠道發(fā)展困境
8.1.4生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢
8.2中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢
8.2.1生鮮電商市場實力矩陣
8.2.2生鮮電商市場競爭階段
8.2.3電商巨頭成為競爭主體
8.2.4生鮮電商市場淘汰案例
8.2.5創(chuàng)業(yè)公司競爭路徑分析
8.2.6生鮮電商注重差異化競爭
8.3中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——傳統(tǒng)超市
8.3.1發(fā)展現(xiàn)狀
8.3.2區(qū)域發(fā)展格局
8.3.3市場業(yè)績狀況
8.3.4市場關(guān)店情況
8.3.5市場轉(zhuǎn)型升級
8.3.6未來發(fā)展趨勢
8.4中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——生鮮連鎖店
8.4.1生鮮連鎖超市逐步升溫
8.4.2生鮮連鎖超市競爭優(yōu)勢
8.4.3生鮮連鎖超市發(fā)展案例
8.4.4生鮮連鎖超市發(fā)展困境
8.4.5生鮮連鎖超市經(jīng)營策略
8.5影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素
8.5.1周轉(zhuǎn)速度
8.5.2員工素質(zhì)
8.5.3質(zhì)量安全
8.5.4配送能力
第九章中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展模式分析
9.1綜合平臺型電商模式
9.1.1運(yùn)作特點(diǎn)
9.1.2適用條件
9.1.3發(fā)展優(yōu)勢
9.1.4發(fā)展缺陷
9.1.5物流配送
9.1.6典型案例
9.2垂直生鮮電商模式
9.2.1運(yùn)作特點(diǎn)
9.2.2適用條件
9.2.3發(fā)展優(yōu)勢
9.2.4發(fā)展缺陷
9.2.5物流配送
9.2.6典型案例
9.3物流型生鮮電商模式
9.3.1運(yùn)作特點(diǎn)
9.3.2發(fā)展優(yōu)勢
9.3.3發(fā)展挑戰(zhàn)
9.3.4物流配送
9.3.5典型案例——順豐優(yōu)選
9.4實體超市線上業(yè)務(wù)模式
9.4.1發(fā)展特點(diǎn)
9.4.2發(fā)展缺陷
9.4.3物流配送
9.4.4典型案例
9.5生鮮商品O2O模式
9.5.1運(yùn)作模式
9.5.2適用條件
9.5.3發(fā)展優(yōu)勢
9.5.4布局主體
9.5.5市場需求
9.5.6市場格局
9.5.7物流配送
9.6農(nóng)場直銷型電商模式
9.6.1模式分析
9.6.2發(fā)展優(yōu)勢
9.6.3發(fā)展缺陷
9.6.4典型案例
9.7創(chuàng)新型應(yīng)用模式
9.7.1“盒馬鮮生”模式
9.7.2“7FRESH”模式
9.7.3“共享冰箱”模式
第十章中國生鮮電商行業(yè)投資分析
10.1中國生鮮行業(yè)投資特性
10.1.1季節(jié)性和區(qū)域性
10.1.2易損耗性
10.1.3品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性
10.1.4需求彈性小
10.1.5供給較為分散
10.2中國生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇
10.2.1政策機(jī)遇
10.2.2市場機(jī)遇
10.2.3利潤空間分析
10.2.4生鮮地域品牌涌現(xiàn)
10.3生鮮電商投融資規(guī)模及動態(tài)
10.3.1融資金額分析
10.3.2融資結(jié)構(gòu)分析
10.3.3大額融資事件
10.3.4融資動態(tài)分析
10.4中國生鮮電商行業(yè)成本分析
10.4.1物流配送費(fèi)用
10.4.2營銷推廣費(fèi)用
10.4.3研發(fā)費(fèi)用
10.4.4研發(fā)費(fèi)用
10.5中國生鮮電商市場投資風(fēng)險分析
10.5.1盈利風(fēng)險
10.5.2冷鏈風(fēng)險
10.5.3企業(yè)自身風(fēng)險
10.6中國生鮮電商市場投資策略分析
10.6.1尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)
10.6.2引入實體連鎖店
10.6.3重視品牌效益
10.6.4復(fù)合型電子商務(wù)
第十一章中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
11.1中國生鮮電商市場前景展望
11.1.1消費(fèi)升級發(fā)展機(jī)遇
11.1.2生鮮電商市場規(guī)模預(yù)測
11.1.3生鮮電商發(fā)展前景分析
11.1.4生鮮電商利潤空間預(yù)測
11.2中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析
11.2.1整體趨勢
11.2.2政策趨勢
11.2.3供應(yīng)鏈趨勢
11.2.4市場整合趨勢
11.2.5未來發(fā)展方向
11.32023-2029年中國生鮮電商行業(yè)預(yù)測分析
11.3.1有利因素分析
11.3.2不利因素分析
11.3.3生鮮電商市場規(guī)模預(yù)測
11.3.4冷鏈物流市場規(guī)模預(yù)測
附錄：
附錄一：網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法
附錄二：電子商務(wù)“十四五”發(fā)展規(guī)劃
圖表目錄
圖表居民人均可支配收入超過全國水平的地區(qū)
圖表居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表中國網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率
圖表中國手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其占網(wǎng)民比例
圖表百果園發(fā)展階段
圖表百果園線上發(fā)展情況
圖表百果園經(jīng)營戰(zhàn)略模式
圖表百果園深耕供應(yīng)鏈
圖表中國進(jìn)口肉類總量情況分析
圖表鮮肉類產(chǎn)品B2C供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)圖
圖表鮮肉類產(chǎn)品B2C合作物流配送圖
圖表1996-2016年我國奶類產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模
圖表生鮮電商的產(chǎn)業(yè)鏈
圖表中國生鮮電商行業(yè)供應(yīng)鏈分析
圖表農(nóng)業(yè)種植技術(shù)升級
圖表“十四五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要指標(biāo)
圖表2018-2023年社會物流總額及增長變化情況
圖表全國郵政行業(yè)發(fā)展情況表
圖表生鮮企業(yè)配送模式
圖表生鮮電商的物流服務(wù)模式
圖表2018-2023年網(wǎng)絡(luò)支付/手機(jī)網(wǎng)絡(luò)支付用戶規(guī)模及使用率
圖表線下手機(jī)網(wǎng)絡(luò)支付用戶結(jié)算支付方式選擇
圖表第三方支付主要監(jiān)管政策
圖表2023年主要生鮮電商活躍用戶數(shù)
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶經(jīng)常使用的購買渠道及各渠道消費(fèi)頻次
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶最經(jīng)常購買的品類
圖表京東生鮮購用戶最經(jīng)常購買的品類
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶各品類消費(fèi)頻次
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶網(wǎng)購生鮮食品的平均客單價
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶一天內(nèi)網(wǎng)購生鮮食品的時段變化
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶對生鮮平臺的整體滿意度
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶對整體生鮮平臺各要素的滿意度
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶對京東生鮮各要素的滿意度
圖表2023年中國消費(fèi)者消費(fèi)/購物時的考慮因素
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶選擇購買平臺時最看重的因素
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶選擇網(wǎng)購生鮮食品的原因
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶實際配送時長及期望配送時長
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶繼續(xù)網(wǎng)購生鮮食品的意愿
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶不確定或不會繼續(xù)網(wǎng)購生鮮食品的原因
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶推薦他人使用生鮮電商平臺的意愿
圖表中國生鮮網(wǎng)購用戶地域分布
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶學(xué)歷分布
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶年齡分布
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶個人月收入分布
圖表2023年中國生鮮網(wǎng)購用戶婚姻狀況分布
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