第一章餐飲業(yè)概述
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類
一、餐飲業(yè)的定義
二、餐飲業(yè)的分類
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
一、餐飲業(yè)的特性
二、餐飲業(yè)的基本特征
三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
四、餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
第三節(jié) 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
一、餐飲業(yè)的市場細(xì)分
二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
第四節(jié) 餐飲消費(fèi)者分析
一、餐飲消費(fèi)者種類分析
二、餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
三、餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章2020-2025年中國餐飲業(yè)的發(fā)展
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)總體概述
一、中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
二、我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
三、我國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述
四、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
五、促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
第二節(jié) 2020-2025年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
第三節(jié) 2020-2025年中國餐飲市場運(yùn)營狀況分析
一、2025年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
二、2025年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
三、2025年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
第四節(jié) 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
一、中國餐飲業(yè)存在的主要問題
二、我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
三、中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
四、中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
第五節(jié) 促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對策
一、中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
二、平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施
三、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
四、中國餐飲業(yè)的個性化服務(wù)策略
第三章2020-2025年西安餐飲業(yè)的發(fā)展
第一節(jié) 2020-2025年西安餐飲業(yè)總體狀況
一、西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
二、西安餐飲業(yè)的主要特色
三、西安餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況
四、西安餐飲業(yè)紛紛展開網(wǎng)絡(luò)營銷
五、西安lzhyl西部餐飲品牌新時尚
第二節(jié) 2020-2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展概況
二、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
三、2025年西安餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
四、2025年西安餐飲業(yè)面臨形勢
第三節(jié) 西安餐飲業(yè)的整治與管理
一、西安餐飲業(yè)實(shí)行失信懲戒制
二、西安市將餐飲業(yè)廢水治理納入環(huán)保任務(wù)
三、西安限制住宅樓底層設(shè)餐飲店
第四節(jié) 西安餐飲業(yè)存在的問題及對策
一、西安中小餐飲業(yè)整治還須解決三個問題
二、西安餐飲企業(yè)的發(fā)展措施
第四章2020-2025年西安細(xì)分餐飲行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 2020-2025年西安清真餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、西安清真餐飲業(yè)發(fā)展成就
二、西安清真餐飲業(yè)面臨的問題
三、西安清真餐飲業(yè)衰落的原因分析
四、西安清真餐飲業(yè)發(fā)展對策
第二節(jié) 2020-2025年西安小吃發(fā)展分析
一、西安特色小吃介紹
二、西安市特色小吃成本價調(diào)查
三、西安小吃標(biāo)準(zhǔn)化探討
第五章2020-2025年影響西安餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
第一節(jié) 2020-2025年西安經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
一、經(jīng)濟(jì)增長
二、物價水平
三、消費(fèi)市場
四、對外貿(mào)易
第二節(jié) 2020-2025年西安旅游業(yè)發(fā)展分析
一、接待人數(shù)
二、旅游收入
三、入境客源市場
四、發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié) 2020-2025年西安會展業(yè)分析
一、西安會展業(yè)發(fā)展歷程
二、西安會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、西安將打造區(qū)域性國際會展中心
第六章西安主要餐飲企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 西安飲食股份有限公司
一、企業(yè)概述
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 陜西國力仁和餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概述
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概述
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 陜西川渝人家餐飲管理服務(wù)有限公司
一、企業(yè)概述
二、競爭優(yōu)勢分析
三、企業(yè)經(jīng)營分析
四、發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 其它餐飲企業(yè)介紹
一、西安江海肥牛火鍋
二、西安飯莊
三、同盛祥飯莊
四、德發(fā)長酒店
五、西安老孫家飯莊
六、西安“五一飯店”
第七章西安餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
一、中國餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
二、餐飲市場發(fā)展趨勢展望
三、中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
第二節(jié) 西安餐飲業(yè)前景及趨勢預(yù)測
一、西安餐飲業(yè)未來展望
二、西安餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢
三、2025-2031年西安餐飲業(yè)預(yù)測分析
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法
附錄三：餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）
附錄四：西安市餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范
