山西豆腐皮是我們日常生活中最常見常吃的一種普通豆制品， 在個大小農貿市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售{zh0}的產品， 因其營養價值高， 使用方便快捷， 其市場需求量大， 是最不愁銷路的普通產品， 但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產的， 不但效率低， 外觀不整齊， 厚薄不一致， 而且衛生條件差， 無市場競爭力， 據此， 山西豆腐機械廠{zx1}研制而成的全自動豆腐皮生產線， 只需1-2 人即可生產豆腐皮， 所生產的豆腐皮成本低產量高，寬窄厚薄均可調整、產品色澤一致， 筋度好吃，口感良好， 開創了豆腐皮生產方面一次新的改革，是目前生產豆腐皮機械的{zx1}型改良機械。 豆腐皮，營養價值較高，是豆制品中的精華。中醫理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤 肺、止咳消痰、養胃、jd、止汗等功效。山西豆腐皮在天臺民間生產已有上千年的歷史，至今逐 步形成了許多專業生產豆腐皮的專業村，年產量近千噸。該產品的主要特點是營養價值高且食 用方便。優質豆腐皮的標準是：外觀呈淡黃色半透明狀，質薄，手感柔韌，落水不糊，入口細 膩，有香味。 該機是大豆加工豆腐皮的專用設備，它是代替手工家庭式生產豆腐皮的一大革新,徹底改變 傳統小作坊式手工生產的幾大不足:(1)產品出率低質量差.(2)費工費時,保期短.(3)產品單一化,銷路 不暢.而該機二人操作,日產可達1噸.能制出超薄型的豆腐皮,并且產品彈性大,筋度高,薄厚均勻.疊 起用手摔不爛.口感好,遠遠勝于手工生產。
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