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原料： 小南瓜2個、嫩豆腐、蝦仁、蔥蒜（少量）、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兌成水淀粉。 做法： 1、將蝦仁、豆腐切成小粒；蔥蒜剁碎； 2、熱鍋加橄欖油適量，倒入蔥蒜碎炒香； 3、中火加入蝦仁粒翻炒1分鐘，然后加入豆腐粒； 4、加入三大勺高湯（或水），加鹽、胡椒，晃動鍋使材料混合均勻； 5、小火燉至湯濃稠發白，{zh1}加入水淀粉勾成的芡汁兜勻即可。 6、南瓜盅和蓋子要分開蒸，蒸好后填入制作好的餡料即可。 詳情見老桂林米粉培訓 固定電話：0773-3967919 手 機：13077651679 Q Q：634413717 1054111066 地 址：桂林市中山中路63號獨秀飯店二樓 網 址：http:// http://
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