深圳市佳百年廚房設(shè)備有限公司KAA品牌(0755-27133955 13802216817)供應(yīng)深圳地區(qū)KAA電磁爐機(jī)芯,整機(jī),節(jié)能!環(huán)保!安全!{gx}!采用完善的工控級(jí)全橋電路16位芯片技術(shù),防漏水,多重漏電保護(hù),智能故障警示功能,實(shí)用節(jié)能40~60%!特別研發(fā)三段火工藝保障讓您使用更方便!整機(jī)保修兩年!佳百年廚房設(shè)備有限公司是集廚房設(shè)備設(shè)計(jì),研發(fā),制造,安裝ytl服務(wù)的綜合型企業(yè)，我們竭誠為您服務(wù)，詳情請(qǐng)來電咨詢0755-27133955 13802216817 　　商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場(chǎng){zx1}發(fā)明的一種新型爐（灶）具。其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料）加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。