ISO22000（DIS）標準，有以下特點：
一、ISO22000食品安全管理范圍延伸至整個食品鏈對于生產、制造、處理或供應食品的所有組織，食品安全的要求是首要的。這些組織都應認識到，對表明并充分證實其識別和控制食品安全危害能力的要求日益增加，并認識到影響食品安全的諸多因素。ISO22000標準的要求可用于食品鏈內的各類組織，如飼料生產者、食品制造者、運輸和倉儲經營者、分包者、零售分包商、餐飲經營者，以及相關組織，如設備生產、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產組織。 食品安全與食源性危害在食品消費階段（由消費者吸收）的水平和存在的危害有關。由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，因此通過整個食品鏈進行充分控制是必需的。所以，食品安全是基于通過食品鏈的所有參與者共同努力而保證的連帶責任。認識到組織在食品鏈所處的角色和地位，是確保在食品鏈內有效地相互溝通，以供給最終消費者安全食物產品 所必需的。圖1 列舉了食品鏈中典型相關方之間溝通渠道的可能范圍。 圖1 食品鏈溝通實例 ISO 22000 以“前提方案”的概念替代了傳統的GMP（良好操作規范）和 SSOP（衛生操作程序）概念。前提方案是一個可替代詞，根據食品經營組織在食品鏈中所處的位置和食品安全管理的需要，可包括以下一個或幾個環節：GMP（良好操作規范）、GAP（良好農業 規范）、GHP（良好衛生規范）、GDP（良 好銷售規范）、GVP（良好獸醫規范）、 GPP（良好生產規范）、GTP（良好貿易 規范）、基礎設施和維護方案，以及操作性必備方案（SSOP 和其他SOP）。
二、 管理領域先進理念與HACCP原理的有效融合過程方式、系統管理及持續改進是現代管理領域先進理念的核心內容。任何將所接受的輸入轉化為輸出的活動都
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