鈣是人體重要的構成元素,鈣的作用包括構成骨骼,血液凝固,肌肉收縮,信息傳遞等,兒童期缺鈣會致使發育遲緩和盜汗,頭發稀少不長牙等現象。成年人若鈣缺乏,會致使骨質疏松癥,軟骨癥,腿抽筋等。
鋅被營養學家喻為人體的“生命之花”,“智慧元素”。它跟人體的健康,jm,以及優生優育,特別對青少年的智力發育有著密切的關系,鋅能提高兒童智商,加強生長發育,促進食欲,防治發育不良,增強機體抗病免疫能力與創傷組織的再生能力。增強青少年身高以及體重,維持視力與促進視力發育,改善味覺的敏感度,zl厭食癥,口腔潰瘍,cc等。是維持性器官跟性機能正常發育的重要物質,能zl男性不育,性功能失調,對于愛滋病有抑制作用等。
鐵是構成血液,腦組織的宏量元素,可形成血紅球中的血紅素,為人體的細胞呼吸,氧化機能所必需的,鐵缺乏容易致使缺鐵性貧血,皮膚蒼白,易疲倦。