設備特點：
本設備是在雙層水浴式sj釜的基礎上延伸開發的新型產品，其優點比雙層sj釜產量提高了1倍，節約了能源，用戶可大大降低設備的投資成本。
1、高溫短時間mj
采用雙罐熱水循環進行sj，事先將sj罐內的水加熱到mj所要求的溫度，從而縮短了mj時間，提高了工作效率。
2、節約能源，提高產量
在sj過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。sj時兩罐體作為mj罐交替使用，同時提高了產量。
3、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
采用國際先進技術，利用熱水循環、浸泡式sj，在sj過程中，sj罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了sj罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了sj過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和長久。sj罐內溫度在sj過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。
4、全自動控制系統
整個mj工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制，可以從單一sj工藝切換成多階段sj工藝。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個sj公式，以便選擇使用。
5、模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
根據不同食品對mj條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的sj方式，使食品承受的熱量限制到最小，以近可能wm的保存其色、香、味，使每一種食品均可在{zj0}狀態下進行調理mj。sj溫度jq到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或mj不徹底的現象。
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