想了解茶學專業的歷史進程。越仔細越好! 茶學是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統學科,亦是一門涉及自然科學和人文科學的現代學科。
中國是茶的故鄉,云南是世界茶樹的起源中心。茶葉既是云南的傳統支柱產業,也是數百萬山區農民的主要經濟來源和地方財政的主要稅源。云南的山區,特別是一些貧困山區,一直把茶葉視為生命產業。為了加快云南茶葉經濟的發展步伐,改變過去茶葉專業人才一直依靠外省農科院校培養的狀況,經有關部門批準,云南農業大學于1972年建立了茶學專業,1973年開始招收首屆學生。1996年被批準為茶學學科專業碩士研究生授權點,1997年開始招收茶學碩士研究生。辦學三十五年來,茶學專業在教學、科研、人才培養等方面取得了許多成果,為促進云南茶葉優勢產業的發展作出了貢獻。2005年,根據社會經濟發展對人才的需要,在茶學專業的基礎上,又增設茶學(茶藝茶道)專業,實行文理兼招,于2006年首批招收學生29人;并在全國招生,擴大了學生來源。
目前,茶學專業已形成多層次辦學的格局,在認真辦好本科生、碩士研究生(包括農業推廣碩士、在職教師碩士)教育的同時,還積極開辦中、高級茶藝師培訓班;專業知識培訓班;招收函授生、外國留學生。隨著云南省委、省政府“把茶葉產業培育成區域性支柱產業”的進程,茶學專業將顯現更加蓬勃的活力和美好的發展前景。 茶學專業主干課程:植物學、植物生理生化、土壤學、遺傳學、田間實驗與統計分析、茶樹栽培學、茶葉加工學、茶樹育種學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗、茶葉綜合利用、茶文化學。