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筷馬熱食4001808930集合餐飲和零售，融合線上線下經營，通過更精準的產品服務和更強的體驗來滿足消費者多元化的需求。
外賣平臺餓了么開了家名為“筷馬熱食”（QuickMart）的餐飲集合店，主打全天時段的熱食?！翱犟R熱食”項目由阿里巴巴副總裁、餓了么新任CEO王磊牽頭。筷馬熱食上海有多少家，目前只有一家店，開在上海陸家嘴星展銀行附近。
“一站式快速簡餐+零售實體店”，是餓了么對筷馬熱食的定位，它以城市白領人群為主要消費對象，門店選址在有大量辦公人群的CBD商圈。
sg筷馬熱食面積在100平方米，主要分為5大功能區：包括堂食用餐區、飲品鮮食區、零食零售區、熱食即取區和熱食操作區。其中，飲品鮮食區和零食點心零售區與一般便利店無異，以售賣主流品牌的零食、飲品為主。
引入零售品類是為了提高坪效，筷馬熱食的重點在餐飲。因此，熱食即取區、熱食操作區和與之配的堂食用餐區占據了門店的大部分空間。
在熱食即取區的熱柜里，擺放著已加熱好的便當、餃子、粥等食物，方便在用餐高峰期不愿意排隊的人們可以即拿即走。而愿意稍作等待的消費者，可以在熱食操作區點單并在堂食用餐區就餐。
左側為飲品鮮食區和零食零售區；右側和中間是熱食操作區及與之配的堂食用餐區
筷馬熱食售的餐食基本都來自餓了么平臺上的外賣商家，如周大蝦龍蝦蓋澆飯、囍魚謠酸菜魚、巨餓便當等，價格在20多元到30多元不等。
堂吃與熱柜食物的品牌相同，它們都是基于餓了么平臺大數據選取的受歡迎的爆款。幫助選品的同時，大數據還可以具體分析到區域，甚至每一棟寫字樓的顧客喜好，進行有針對性的選品組合。這也意味著，未來不同門店提供的餐食可能會有所不同。
當然，筷馬熱食也提供外賣服務，由餓了么騎手負責配送。其實，筷馬熱食也可以承擔一個小型前置倉的功能，方便餓了么騎手根據用定位就近取餐配送，從而提高效率。
餓了么相關負責人告訴界面新聞，餓了么做筷馬熱食的目的，是探索線上線下零售+餐飲全場景跨業態的聯動，給顧客更完整全面的體驗，同時驗證熱門外賣商品下的發展潛力，及實體店運營“餐飲+零售”這種模式的可行性。而sg筷馬熱食自今年3月份開業以來，營業情況符合預期。從銷售業績看，線下米飯類產品的銷量{zg}，線上則是水餃類產品{zshy}。
開設筷馬熱食，對餓了么而言也是一項突破送外賣這個單一商業模式的嘗試。隨著競爭愈發激烈，各大外賣平臺都明白，只是簡單連接商家和用遠遠不夠，為了保障就餐體驗，獲取足夠的價值，向餐飲環節滲透是值得一試的方向。盟或咨詢請聯系4001808930或者咨詢扣扣1940682670！我們會有專業人士聯系您。