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是利用電能或者化學能轉化為熱能加熱開水的設備，其容量根據不同群體的需求，大致由2升-200升不等，功率范圍從600W-22KW不等。
主要適用于企業單位、酒店、bd、車站、機場、工廠、醫院、學校等公共場合。相對于傳統的鍋爐具有安全，快速，噪音小，環保無污染的優點，并且開水的供應不分時段，隨時都可提供。
也稱，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發的一種利用電能或其它燃燒轉化為熱能而生產開水的飲水設備。開水爐按照加熱源可以分為電熱式開水爐和蒸汽式開水爐，其中電熱式開水爐又根據加熱原理不同而分為：傳統式開水器、沸騰式開水器、步進式開水器、即開式開水器、熱推即熱式和電磁開水器。開水器按照工作形式又分為：儲存水式開水器和即熱式開水器；蒸汽式開水爐又分為間斷式蒸汽開水爐及連續式蒸汽開水爐。電開水器一般比蒸汽開水爐更簡單易用，價廉物美，體積小巧，因此在市面上出現的大部分是電開水器的蹤影。
商用電開水器適用于各個公共的商業性場合，如機場、車站、學校、醫院、
奶茶及餐飲、酒樓、賓館、公司、工廠、機關單位等。 開水器其特點為：使用的流動量大，對開水的需求量也比較大，因此對于開水器的供水能力要求較高；其次，幾乎每天24小時使用，因此對開水器的質量穩定性要求很高，若突然出現故障而斷水，會給使用者帶來極大的不便。
的體積較大，容量一般在15升以上。商用電開水器的功率較大，一般都在3KW以上，{zg}可達到21KW。但功率太大對配電設施的要求更高。因商用電開水器的功率較大，加上如今社會對能源保護的理念更加深入，所以不管是從降低使用成本還是節能環保等方面考慮，開水器的能耗都是需要引起重視的。
家用電開水器
家用電開水器一般使用于家庭的廚房，可安放于廚房洗菜盆下放，或壁掛于櫥柜壁上，相對于商用電開水器，家用電開水器的體積更加小巧，以自來水或凈化水為水源，方便隨時取用開水。開水可用于飲用、煮飯、煲湯、燙菜、餐具及嬰兒物品消等。家用電開水器功率一般在800W-1500W之間，普通家庭電路都可以承受。
是針對校園學生和職工使用開水習慣而設計的開水器。這種開水器獨創蒸汽熱能回收和六面體保溫技術，{bfb}煮開，箱體不冒蒸汽，不燙手，適合校園使用。以熙雅電器校園電開水器{zd0}的好處就是能夠給學校師生提供直飲直取的活水。現在許多家長普遍反映孩子就是不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。應當強調喝飲料不能代替飲水，這些帶甜、酸味道的飲料不但容易造成學生厭食與厭水，長期下去還會造成學生的營養缺乏癥，造成學生酸性體質。相比之下，校園電開水器不但能夠提供干凈健康的直飲水，還節能環保，節省資源，對學校來說個不錯的選擇，是校園直飲水工程的{sx}。
作為一種電器產品，其安全性是非常重要的。由于一般消費者不具備用電知識，所以在購買產品后不要自行安裝，{zh0}由生產企業的專業人員進行安裝。在使用產品前，消費者應仔細閱讀產品使用說明書，按照說明書進行操作。
一般開水器應放置在一個牢固的平臺上，其附近應有排水地漏，方便開水器清洗排污以及故障條件下的溢水。外部電源在接入開水器前，應安裝獨立的電源開關及漏電保護裝置。開水器的金屬外殼要可靠接地。消費者在使用中應注意以下6個方面的問題：
1．不要將開水器安裝在潮濕的環境中，如浴室中。因為浴室中空氣潮濕，水蒸汽進入電器箱后，易在絕緣介質表面凝結，降低其絕緣性能，造成漏電事故。
2．在使用開水器時，應先注滿水后再接通電源，不要隨意自行調整溫控器，以防止將溫控器調至沸點溫度以上。有防干燒的即熱節能開水器，是通水的情況下，通電后會自動進水到工作狀態。
3．在使用過程中，不要拆除開水器的接地導線，因為接地措施是防止觸電的{zh1}一道保護措施。4．要經常檢查開水器的進水源，防止進水口處堵塞，避免電加熱管干燒現象的發生。
5．要定期除垢。如果當地水質低劣，可在開水器進水口處安裝凈水器，以提高開水器的工作效率，延長使用壽命，保證飲用水的清潔衛生。
6．在保養清洗開水器前必須切斷開水器的水源和電源。清潔開水器的外殼時，應用干凈的抹布進行擦拭，嚴禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。
佛山市熙雅電器有限公司成立于2012年，公司位于美麗富饒的電器之鄉佛山市順德區北滘鎮，是一家有著多年從事生產、制造、銷售商用電熱開水器、商用飲水機、校園飲水機、吧臺開水器、吧臺設備、咖啡、奶茶等設備類電器的電器公司。公司秉承“質量{dy}，節能環保”的經營理念，“滿意客戶，富裕員工”的宗旨。針對開水、咖啡、奶茶設備類領域，響應國家節能減排政策的號召為客戶打造高品質，高服務的飲水設備產品。目前公司旗下品牌有：“熙雅”“昇隆”“億富萊”。專注吧臺設備10年-因為專注所以專業，熙雅電器值得您信賴！
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