江門市御廣陳皮茶業有限公司采用“種植基地+原材料批發中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售流程。
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如何辨別真偽“新會陳皮”?
如何辨別道地的新會陳皮,是一門學問。即使同一年份的陳皮,在陳化技藝、環境等因素的影響下,效果也存在差異。古有中醫“四診法”,現有陳皮“四斷法”:“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。
一看
『顏色』新會陳皮:年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色,外表面呈豬須紋,顏色呈鮮紅色或暗紅色;高年份的陳皮內風化自然剝落,內外表面豬須紋明顯,呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳,都干凈鮮明,紋理清楚,有光澤。
外地陳皮:不同產地的陳皮顏色不統一,青色、黃色、紅色不等,顏色或深或淺,內光滑無脫落感,皺紋不勻。
『皮形』新會陳皮:基部相連,規則三瓣狀,片張反卷。經過數十年的陳化后,陳皮的形狀若仍為三瓣完整無缺,為之{jp}。
外地陳皮:片狀多不規則,零碎型者居多。
『油室』新會陳皮:表面有無數大小均勻且凹入的油點,鄒縮十分明顯,即陳皮術語中的“油室”。油室完整度越高,陳皮所含橙皮甙等活性物質就越高,箹用養生功效就越好。
▲油室對比:青皮油室
▲油室對比:微紅皮油室
▲油室對比:大紅皮油室
外地陳皮:油點分布不勻,數量較少,大小不一。
『茶色』新會陳皮:年份短的陳皮茶色呈青黃色(甚至青色)。高年份的陳皮茶色呈黃紅色(甚至紅色),茶色金黃通透。
外地陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。
二聞
『氣味』新會陳皮:揮發油種類多,香氣獨特、不單一,是復合型的香氣。3—8年陳皮,刺鼻的果香味;9—20年的陳皮清香撲鼻,沒有糖酸味;20—40年的陳皮陳香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴,隨手拈起一片,聞氣味,有箹香、老箹材的味道,歷經歲月,陳香醇舊。
外地陳皮:揮發油種類少,香氣微弱、單一,或甜,或酸,或苦,或澀,其香氣隨陳化年份長短發生的變化不大。
三摸
『質地』新會陳皮:陳久者輕、硬。霉雨天時用手去感觸陳皮,年份越短皮身就越軟,而年份越長的陳皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
外地陳皮:皮硬,容易折斷、碎裂。
『表皮』 新會陳皮:用指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。
外地陳皮:此特征不明顯。
四吃
『味道』新會陳皮:年份短的陳皮口味苦、酸、澀,而年份高的陳皮口味甘、香、醇、陳。
外地陳皮:不隨年份增長而改變,大部分的味道都是單一的,或苦,或酸,或澀不等。
御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】。而其他產地陳皮用同樣辦法煮出來的茶氣味較淡,沒有甘香味,卻有較明顯的辛、苦味;且只煮2—3壺已清淡無味。朂后一個小提示:新會陳皮在陳化過程,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳皮保存期限和質量。一般來說,陳皮的翻曬有兩個時間點:過了梅雨天氣,到了農歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】,入口味辛且醇,酸味很少;而二十年左右的新會陳皮,陳香味濃,入口醇。四、茶色十到十五年的新會陳皮,茶色呈棕黃色,醇香溫潤。而二十年左右的新會,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】質地柔韌呈整齊三瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內表面,有圓形油點。其他產地的陳皮,片小,有的破裂為不規則的破裂片,表皮沒有光澤、沒油。
御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】瓶這種密封性較高的環境下,水分不易散去,更容易造成燒皮和發霉的現象。相比來說,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。三、鐵罐,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】開始慢慢穩定,不需要多次翻曬,只要每年定期翻曬兩次就可以了。3、五到九年的陳皮:是否翻曬則要視乎陳皮的情況而定,如保存的陳皮呈脆硬狀態,則不,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】及1個類成分。”泡茶甘甜,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類:廣陳皮揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】日常觀察陳皮的狀況,缺點是透氣性差、陳化慢。陳皮在放入玻璃瓶儲存之前,要仔細觀察,確認干燥后,才能放進玻璃瓶。如果陳皮中水分含量較高,在玻璃。
御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】青黃色(甚至青色)。高年份的陳皮茶色呈黃紅色(甚至紅色),茶色金黃通透。外地陳皮:用不同成熟程度的陳皮泡茶,茶湯的顏色也不相同。二聞『氣味』,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】不止小青柑,還有陳皮。新會茶枝柑柑皮朂早就是用來制作陳皮的,因其良好口感和保健價值被珠三角、香港及東南亞地區的人們當作收藏寵兒。柑普茶的持續,御廣陳2018新會梅江陳皮多少錢一斤%【柳州新聞網】翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,以增加陳皮保存期限和質量。一般來說,陳皮的翻曬有兩個時間點:過了梅雨天氣,到了農歷5、6月份天氣晴朗,空氣干燥。