現在有不少的電商平臺和線下生鮮超市,在肉類產品中應用了貼體包裝。與以往的冷凍肉和普通氣調包裝不同,貼體包裝既拉長了保鮮期限,又能有效保有食材本身的外觀。
一、貼體包裝的保鮮期限
應用貼體包裝的產品,薄膜wq貼著肉來包裝,形成了一個類似于真空的環境,但它隔絕空氣和隔菌的效果是好于真空包裝的。
目前行業內的生鮮冷鏈,主要有放干冰和氮氣兩種方式。干冰最多可以保持兩天,氮氣最多也只能撐一周。而貼體包裝,可以確保肉類在0-4℃的環境下新鮮保存21天。
二、保鮮優勢明顯
相比于其他包裝,貼體包裝有著這些優勢:
1、隔絕空氣和隔菌效果優于真空包裝,防潮、防氧化,延長貨架期;
2、包裝突顯其自然外觀,增強購買欲;
3、貼體膜緊貼食品,汁液無法滲出,減少xj繁殖;
4、防止鮮肉與海鮮產品產生凍斑;
5、可防震、防摩擦,不因運輸而損壞產品;
6、無需模具制作,節省包裝體積、節省成本;
7、包裝易撕,方便取用。
三、包裝選材考究,成本是普通包裝3倍左右
貼體包裝的原理是將產品放在能透氣的底板(紙板或塑料片材)上,在上面覆蓋加熱軟化的塑料薄膜,通過襯底抽真空,使薄膜緊密地包裹產品,并與底板封合。
目前已有了多種食品專用真空貼體包裝薄膜,可以按照包裝產品來選擇。
① 透氣膜:透氣度高,容易貼體成形,適合冷凍食品;
② 阻氧膜:對氧氣高阻隔性,可有效延長食品保質期;
③ 成形性好,能保持柔軟食品的完整外形;
④ 多層共擠電子交聯薄膜:阻隔性能好、適合新鮮冷藏食品,主要用于全自動連續式貼體包裝機。
底板方面,由于盛裝食物,一般有二類,一是平板式底托,由塑料片材或紙塑復合材料制成; 二是托盤,由塑料制成的具有一定形狀的淺盤。
⑵盡管包裝效果和性能都非常優異,但高昂的成本成為制約貼體包裝大范圍應用的障礙,和普通包裝相比,它的成本是前者的3到4倍。
雖然它的包裝成本相對較高,但其本身顏值高,功能性強,特別適用于新零售這種終端渠道。有業內人士稱,未來在生鮮食品中,貼體包裝的應用會越來越多。
因為差異化的包裝能直接提升產品力,對于定位gd的高附加值產品來說,是很有必要的。綜合來看,貼體包裝也是對廠家產品實力、加工實力、創新實力的展示,更能滿足企業品牌升級的需要。