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現(xiàn)在有不少的電商平臺(tái)和線下生鮮超市，在肉類產(chǎn)品中應(yīng)用了貼體包裝。與以往的冷凍肉和普通氣調(diào)包裝不同，貼體包裝既拉長(zhǎng)了保鮮期限，又能有效保有食材本身的外觀。
一、貼體包裝的保鮮期限
應(yīng)用貼體包裝的產(chǎn)品，薄膜wq貼著肉來包裝，形成了一個(gè)類似于真空的環(huán)境，但它隔絕空氣和隔菌的效果是好于真空包裝的。
目前行業(yè)內(nèi)的生鮮冷鏈，主要有放干冰和氮?dú)鈨煞N方式。干冰最多可以保持兩天，氮?dú)庾疃嘁仓荒軗我恢堋６N體包裝，可以確保肉類在0-4℃的環(huán)境下新鮮保存21天。
二、保鮮優(yōu)勢(shì)明顯
相比于其他包裝，貼體包裝有著這些優(yōu)勢(shì)：
1、隔絕空氣和隔菌效果優(yōu)于真空包裝，防潮、防氧化，延長(zhǎng)貨架期；
2、包裝突顯其自然外觀，增強(qiáng)購(gòu)買欲；
3、貼體膜緊貼食品，汁液無法滲出，減少xj繁殖；
4、防止鮮肉與海鮮產(chǎn)品產(chǎn)生凍斑；
5、可防震、防摩擦，不因運(yùn)輸而損壞產(chǎn)品；
6、無需模具制作，節(jié)省包裝體積、節(jié)省成本；
7、包裝易撕，方便取用。
三、包裝選材考究，成本是普通包裝3倍左右
貼體包裝的原理是將產(chǎn)品放在能透氣的底板(紙板或塑料片材)上，在上面覆蓋加熱軟化的塑料薄膜，通過襯底抽真空，使薄膜緊密地包裹產(chǎn)品，并與底板封合。
目前已有了多種食品專用真空貼體包裝薄膜，可以按照包裝產(chǎn)品來選擇。
① 透氣膜：透氣度高，容易貼體成形，適合冷凍食品；
② 阻氧膜：對(duì)氧氣高阻隔性，可有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；
③ 成形性好，能保持柔軟食品的完整外形；
④ 多層共擠電子交聯(lián)薄膜：阻隔性能好、適合新鮮冷藏食品，主要用于全自動(dòng)連續(xù)式貼體包裝機(jī)。
底板方面，由于盛裝食物，一般有二類，一是平板式底托，由塑料片材或紙塑復(fù)合材料制成； 二是托盤，由塑料制成的具有一定形狀的淺盤。
⑵盡管包裝效果和性能都非常優(yōu)異，但高昂的成本成為制約貼體包裝大范圍應(yīng)用的障礙，和普通包裝相比，它的成本是前者的3到4倍。
雖然它的包裝成本相對(duì)較高，但其本身顏值高，功能性強(qiáng)，特別適用于新零售這種終端渠道。有業(yè)內(nèi)人士稱，未來在生鮮食品中，貼體包裝的應(yīng)用會(huì)越來越多。
因?yàn)椴町惢陌b能直接提升產(chǎn)品力，對(duì)于定位gd的高附加值產(chǎn)品來說，是很有必要的。綜合來看，貼體包裝也是對(duì)廠家產(chǎn)品實(shí)力、加工實(shí)力、創(chuàng)新實(shí)力的展示，更能滿足企業(yè)品牌升級(jí)的需要。
