很多人都喜歡用微波爐加熱食品，方便又快捷，而微波加熱的原理很多人都不清楚，不理解是怎么那么快就把食物加熱了，但是還有好多人不喜歡用微波爐加熱，那是因?yàn)樗麄儾磺宄⒉t的優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)在我就把微波爐加熱的原理還有優(yōu)點(diǎn)詳細(xì)的給您解釋一遍，相信您會(huì)明白的。
微波加熱原理是利用220伏電源轉(zhuǎn)換為微波，加熱過程中物料中的水分子在微波電場(chǎng)和磁場(chǎng)的雙重作用下以每秒鐘 2450MHZ的頻率下進(jìn)行振蕩。水分子和物料在高頻電場(chǎng)磁場(chǎng)中發(fā)生相對(duì)移動(dòng)和相互碰撞產(chǎn)生熱能，最終達(dá)到物料加熱的目的。
微波加熱設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：微波是無(wú)線電磁波，的微波能量比通常的無(wú)線電磁波小得多，波長(zhǎng)比通訊信號(hào)的無(wú)線電波波長(zhǎng)長(zhǎng)，微波設(shè)備其波長(zhǎng)達(dá)100MM,能穿透物料最深達(dá)200MM深。加熱是物料由內(nèi)而外的加熱，食品類一般鋪的厚度為10MM，膏狀類的一般鋪料厚度為2MM，料鋪得越薄，溫升越均勻。加熱速度快，效率高，操作方便，維護(hù)簡(jiǎn)單。加熱速度比其它方式快 6 至 10 倍，熱效率高達(dá) 80% 左右，因此微波加熱設(shè)備是一種是為理想的食品加熱設(shè)備。
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