經(jīng)常去市場(chǎng)的人一定知道，同一品種的肉菜，價(jià)格是可以相差很大，豬肉有十幾二十元一斤的，也有五六十元一斤，有2元一斤的大米，也有過百的大米，那么問題來了，為什么它們之間的價(jià)格差這么大？

有些人可能會(huì)說，某某品種的蔬果是品牌，特別好吃；或者說某品牌有安全保障，有綠色標(biāo)志，所以它貴它有理。這些回答都只是擦邊，沒有觸及到核心問題。

再討論價(jià)格問題之前，我們先來溯源，談?wù)勣r(nóng)業(yè)到底是什么。

農(nóng)業(yè)到底是什么？

農(nóng)業(yè)是生命的基礎(chǔ)，在中國幾千年的文化中，有哪一種比起農(nóng)耕文化更古老、更源遠(yuǎn)流長？在我們平時(shí)說起的養(yǎng)生中，又有什么比“食補(bǔ)”更重要？和其他行業(yè)不同，農(nóng)業(yè)它除了具有商品屬性之外，最重要的是它承擔(dān)著維系生命的重大責(zé)任。想一想，我們可以不看電影，不玩手機(jī)（雖然很難），不去旅游，但是可以不吃飯不吃菜嗎？

而農(nóng)業(yè)，是一個(gè)周期長、見效慢的產(chǎn)業(yè)，急于求成是不可取的。農(nóng)業(yè)的需求是可見的，每個(gè)人每天都要吃飯，農(nóng)業(yè)就永遠(yuǎn)都在，做農(nóng)業(yè)需要情懷，需要一顆平靜的心。如果沒有情懷，抓不住產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)就會(huì)生氣，就會(huì)心態(tài)失衡，如果缺少情懷，只把農(nóng)業(yè)當(dāng)成商品，這對(duì)農(nóng)業(yè)來說不是建設(shè)，而是破壞。

農(nóng)民又是什么？

說起農(nóng)業(yè)，就不得不說說種地的辛勤農(nóng)民了。在中國，像父輩那樣視土地為生命的老一輩已經(jīng)老去，而新一代的農(nóng)民，要么知道種地?zé)o法養(yǎng)活家里，選擇去城市打拼；要么雖然繼續(xù)種地，卻沒有掌握到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，只能淪為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”指揮下的“產(chǎn)業(yè)工人”。這樣下來，又剩下多少農(nóng)民還在堅(jiān)守本心呢？

2013年國家發(fā)改委對(duì)小麥、水稻、大豆、玉米四大糧食品種的收益成本情況調(diào)查顯示，四大糧食品種畝均產(chǎn)值是1039元（沒有扣除成本），畝均投入費(fèi)用是357元，畝均收益是682元（這個(gè)收益包括他本人的人工和利潤），但這個(gè)調(diào)查不含土地承包費(fèi)，也不包括農(nóng)民自己的人工費(fèi)。

再來看看另一組數(shù)據(jù)，2012年農(nóng)民來自種地收入人均是2017元，占全部收入的26.6%，2013年比重又降為24.6%，這表明農(nóng)民種地的收入占總收入不到四分之一。

當(dāng)以土地為生的農(nóng)民種地已經(jīng)無法成為家庭收入的支柱時(shí)，他們又能怎么辦？

農(nóng)業(yè)嚴(yán)峻的問題

正因?yàn)檗r(nóng)業(yè)承載的特殊使命，所以選擇從事農(nóng)業(yè)就必須承擔(dān)起責(zé)任，誰都不可以推脫。可是現(xiàn)在飛速發(fā)展的時(shí)代，大量的人口和日益減少的可耕種土地以及各種原因，導(dǎo)致了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求高速增長，這樣一個(gè)龐大的市場(chǎng)，自然能吸引無數(shù)人投身此中，加上中央年年高度熱議的對(duì)農(nóng)業(yè)的關(guān)注，更是吸引了不少人加入農(nóng)業(yè)。

當(dāng)農(nóng)業(yè)被貼上商品的標(biāo)簽，說起它的經(jīng)濟(jì)屬性時(shí)，就已經(jīng)遠(yuǎn)離了農(nóng)業(yè)最本質(zhì)的意義。雖然很多人也說起農(nóng)業(yè)的食品安全問題，為農(nóng)業(yè)加上很多名稱：有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等，可惜的是依然無法擺脫利益的關(guān)聯(lián)，當(dāng)商人以賺錢為根本目的時(shí)，就已經(jīng)將農(nóng)業(yè)推向偏離本源的道路了。這就導(dǎo)致了國內(nèi)各種農(nóng)業(yè)安全問題的產(chǎn)生。

當(dāng)今農(nóng)民種地，已經(jīng)不是按照農(nóng)民自己的意愿來決定，他們辛勤種植糧食可能賺的不多，甚至還要靠打工養(yǎng)活家人，這樣的情況下，身為消費(fèi)者的我們還要求種植的食品物美價(jià)廉，要人工除草，要有機(jī)生物肥，要糧食一等一的安全，卻要求糧食價(jià)格和十年前一樣。又要馬兒跑，又要馬兒不吃草，在這追求利益的時(shí)代，似乎說不過去吧？

這樣的情況下，不僅掏空了政策，掠奪了本屬于農(nóng)民的福利，還破壞了農(nóng)業(yè)自有的生態(tài)平衡，讓農(nóng)業(yè)陷入急功近利的惡性循環(huán)，{zh1}導(dǎo)致糧食食品安全問題，人人自危。

而我們作為消費(fèi)者，在扮演什么角色呢？

說了這么多，回到題目上來，當(dāng)人們?nèi)サ绞袌?chǎng)時(shí)，面對(duì)十幾塊一斤的豬肉和五十塊一斤的豬肉，會(huì)買哪一種呢？那2塊一斤的大米和8塊一斤的大米呢？

當(dāng)你選擇了便宜的一種，當(dāng)你把這種選擇變成一種習(xí)慣和把這個(gè)價(jià)位默認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)價(jià)位，那么循環(huán)就會(huì)繼續(xù)：本來要12個(gè)月才能出欄的豬，3個(gè)月就上市；本來有肥有瘦的豬，全長成了瘦肉；本來應(yīng)該在土里，最自然長大的農(nóng)作物，被灌上化肥農(nóng)藥，催熟上市。為了供需平衡，也為了利益，結(jié)果一切都亂套了。

當(dāng)然，我們可以指責(zé)食品為什么不安全，質(zhì)問食品的漲價(jià)，但是別忘了，農(nóng)民白種地或賠本種地不是理所當(dāng)然。

雪崩之前，沒有一片雪花是無辜的。

{zh1}，各位想想吧，當(dāng)我們追問農(nóng)藥殘留有沒有超標(biāo)，關(guān)心進(jìn)口的每一樣食物是否安全時(shí)，有沒有人問過自己曾給予這片土地什么，以及農(nóng)作物疾病的來歷？以前種下的因，結(jié)下今天的果。

什么樣的價(jià)格就能買到什么樣的產(chǎn)品，當(dāng)你為自己便宜買到好東西時(shí)，不要忘記，所有命運(yùn)贈(zèng)送的禮物，早已在暗中標(biāo)好了價(jià)格。

不論是不是糧食。