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通常商用開水器應安放在一個穩定的平臺上，其臨近應有排水地漏，簡便開水器洗刷排污和障礙條件下的溢水。外部電源在接入開水器前，應安裝獨立的電源開關及走電保護裝置。開水器的金屬外殼要可靠接地。消費者在運用中應關注下面6個方面的問題:
1.不要將商用開水器安裝在潤濕的環境中，如浴室中。因為浴室中空氣潤濕，水蒸汽進入電器箱后，易在絕緣介質表面凝聚，降低其絕緣功能，形成走電事件。
2.在運用開水器時，應先注滿水后再接通電源，不要隨便自行調節溫控器，以預防將溫控器調至沸點溫度以上。有防干燒的即熱節能開水器，是通水的狀況下，通電后會自動進水到工作形態。
3.在運用過程中,不要撤除開水器的接地導線，因為接地對策是預防觸電的一道保護對策。
4.要通常檢驗商用開水器的進水源，預防進水口處擁塞，預防電加熱管干燒現象的產生。
5.要定期除垢。假如本地水質低微，可在開水器進水口處安裝凈水器，以升高開水器的工作效率，拉長運用壽命，保證飲用水的干凈衛生。
6.在清洗商用開水器前一定割斷開水器的水源和電源。干凈開水器的外殼時，使用干凈的抹布進行擦拭，嚴禁用放射水流清洗外殼及電器箱部分。