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中國是一個美食大國，我們的祖先從很早就在研究如何烹制會讓食物更加美味可口。在漫漫歲月的長河中，飲食烹飪文化經歷了四個發展階段，從用火烤、用石烹飪、用水煮、到用油炒。 從火烤開始，所謂火烤就是燒烤。關于燒烤就這么有一個故事。在遠古時代，河里、湖泊里、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，但是人們不會捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著，看著魚游過來就打一棒子，靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。相傳在那時有一個偉大的人物伏羲，他將野麻曬成干搓成繩，然后用細一些的繩子編成網，教人們捕魚，用粗一些的繩子編成網，教人們捕鳥捕獸。而后伏羲取來天火，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉。為了紀念伏羲，人們把他稱"庖犧-用火烤熟獸肉的人。如今您在咸陽生態園所吃的燒烤就是從那么流傳慢慢演變到現在的。
隨著慢慢的演變，燒烤有了新的形式，主要用具也有了變化。咸陽生態園吃燒燒烤的時候您會發現燒烤用具有燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭，錫紙，燒烤網，小刀，木筷子(生熟分開)，燒烤掃，一次性紙碗(裝食物)，金屬盆，一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，生火樹枝樹葉等，打火機，木炭等。