時其實真空技術在食品干燥方面的應用原理很簡單,就是在負壓條件下,水分沸點的降低,提高了水分蒸發(fā)的速度。果蔬脆片由于溫度的降低,使干燥過程對食品性狀改變不大。而且我們在亨達利插件了解到真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代。經過一段時間的發(fā)展,五十年代末到七十年代初,主要用于生產宇航員食品的冷凍干燥技術。以上就是為您介紹的果蔬脆片加工的方式,想要了解更多資訊,就多多關注我們的網站。