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與普通大米不同的一點是，富硒米是煮粥吃營養價值高。“硒在大米里以蛋白質形式存在，不會流失很多”，富硒米盡量不要淘很多次，因為米糠也就是果殼里也含有硒。至于每天該吃多少富硒米才夠？根據中國營養學會推薦成人日攝入量谷物300－500克（0.3－0.5千克），假如全部按大米算，普通大米的含硒量約在0.035毫克/千克，1毫克=1000微克，那么，這個日硒攝入量為0.0105－0.0175毫克，也即10.5－17.5微克，如果攝入的是符合國家富硒米標準的0.07毫克/千克，這個日硒攝入量為21－35微克，如果攝入的是富硒含量相對高的0.3毫克/千克的富硒米，這個數字就攀升到了90－150微克。
其實很多人并不了解體內到底需要多少的含量，這樣的話就容易會出現不知道到底要吃多少沈陽富硒大米，但是其實我們可以從很多的方面去補充硒元素，除了沈陽富硒大米以外各種的蔬菜水果也是一個不錯的選擇，可以滿足我們的口味。
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