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一般電熨斗是由電熱盤，溫控器，內配線組，隔熱板，水箱，手柄，上蓋，溫度旋鈕，蒸汽旋鈕，噴水按鈕，爆炸按鈕護線套，電源線等一系列部件組成。電熨斗溫控器就是指它溫控器這個部件。工作原理是通過高溫與濕度，在經過重壓形成熨燙效果。
電熨斗是怎樣調溫的呢？功勞還要歸于用雙金屬片制成的自動開關。雙金屬片是把長和寬都相同的銅片和鐵片緊緊地鉚在一起做成的。受熱時，由于銅片膨脹得比鐵片大，雙金屬片便向鐵片那邊彎曲。溫度愈高，彎曲得愈顯著。