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完善的窖藏陳釀過程，獨特之處有八：包含溫濕得宜、分類入庫、陶缸儲酒、揮發融合、酯化生香、平衡穩定、原酒混配、二次窖藏。
“ 溫濕得宜：窖藏的環境很重要，經緯度、地質、氣候都會影響窖藏環境的溫濕度。原酒在溫濕度得宜、且一年四季恒溫恒濕的儲酒環境下，自然的陳年老熟，
不受外界干擾，酒質能步升華。“ 分類入庫：
由于季節氣候不同，自然釀造發酵、蒸餾出來的原酒，其風格、特色也每批不同，需要有豐富經驗的釀酒大師與品酒先將每批原酒加以分類，再入庫窖藏。“
陶缸儲酒：陶缸在燒制過程中，吸收了遠紅外線的能量，適合用來儲酒老熟
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