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食品級輕質碳酸鈣也就是食品添加劑，碳酸鈣除了在醫學和食品中可以作為營養強化劑外,食品國家標準食品添加劑使用標準 規定碳酸鈣(包括輕質和重質)可作為加工助劑在各類食品加工過程中使用，其殘留量不需限定。同時碳酸鈣作為食品添加劑除了在面粉中有限量要求外，可在各類食品中按生產需要適量使用。所以食品級碳酸鈣除在面粉中要按量添加外，其余無論添加多少都是可以食用的，對人體無害。