郭坤亮在茅工作三十余年時間里,對茅酒進行了大量研究。郭坤亮在傳承茅酒釀造工藝的基礎上,應用釀酒微生物發酵生物技術,研制出“柔雅醬香型白酒”
與其說郭坤亮是釀酒領域的學者,不如說他像一位在經驗中成長的工匠!先后擔任茅集團制酒三車間工藝員、制酒二車間副主任…在茅集團負責茅酒勾調長達十幾年時間,是一位典型的,從窖池邊成長起來的釀酒家!
郭坤亮用釀酒技藝,將酒韻娓娓道來,就如同他親釀的柔雅醇香的口感一般:清冽爽口,醇而不烈。無論你是懂酒愛酒之人,還是一次品酒,能接受它入口綿柔的滋味。
好酒需藏,越藏越香。其實因為新釀成的白酒,入口會有一種灼感,且酒香不穩定,放上幾年再喝,口感才能穩定下來。郭坤亮釀造的柔雅醬香酒剛打開蓋子,清冽的酒香迅速融入空氣,仿佛置身于酒窖,這時喝上一口,讓酒水滑過味蕾,穿過喉嚨,醬香瞬間迸發,籠罩唇齒。
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